Små bakverk
Tartelettes med kolaganache
Originalrecept från FunCakes
Förbered dessa läckra tartelett med en oemotståndlig fyllning, karamell- och chokladganache. En god liten kaka som gör att man vill ta en till! Passar också som en godbit!
- Vilotid
- 1 h
- Förberedelse
- 40 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 1 h 55
- Portioner
- 4 - 6 personer
Uppskattat näringsvärde per portion · 1555 kcal
Portioner · 5
- Energi
- 1555 kcal
- Fett
- 95.6 g
- Mättat fett
- 56 g
- Kolhydrater
- 152.8 g
- Sockerarter
- 110.7 g
- Fiber
- 5.7 g
- Protein
- 18.2 g
- Salt
- 0.8 g
Patissland-kitet för det här receptet
Produkterna i det här receptet, finns i vår butik.
Gör så här
-
Förbered 500 g FunCakes kakblandning enligt anvisningarna på förpackningen. Linda in degen i plastfolie och kyl i 1 timme.
-
Förvärm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C).
-
Knåda degen och kavla ut den på ett mjölat underlag till ca 3 mm tjocklek. Fodra de smorda tartelettformarna med degen. Grädda tarteletterna i ca 15 minuter.
-
Värm den kondenserade mjölken på låg värme tillsammans med 50 g smör och farinsockret. Håll temperaturen så låg som möjligt och rör hela tiden med en träslev. Lämna inte grytan utan omrörning mer än en minut, för karamellen bränns lätt vid. Karamellen är klar när du drar en sked längs botten av grytan och linjen är synlig i ungefär 3 sekunder.
-
Förbered ganachen genom att värma 100 ml vispgrädde och smält chokladen i den. Låt ganachen svalna tills den är flytande men tjock. Upprepa processen för ren ganache.
-
Fodra botten av formarna med karameller, häll sedan på ett lager mjölkchokladganache. Låt svalna och stelna, häll sedan på ett lager mörk chokladganache. Avsluta med att garnera med vispgrädde, hasselnötter och karamell.
Omdömen och kommentarer
- Bli först att betygsätta receptet.
