Rosettformade cookies

Förbered 500 g FunCakes kakmix enligt anvisningarna på paketet. Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i en timme.

Värm en burk aprikosgelé i mikrovågsugn och passera den genom en sil med hjälp av baksidan av en sked. Du får en slät aprikosglasyr att pensla på kakorna.

Förvärm ugnen till 180°C (160°C för varmluftsugn) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Ta ut degen från kylskåpet, knåda den kort för att mjuka upp och kavla ut på en mjölad yta till en tjocklek av 2-3 mm. Stansa ut blomformer, lägg dem på plåten och grädda i 9 till 12 minuter tills de är lätt gyllenbruna. Låt kakorna svalna plant på arbetsbänken.

Pensla lätt de avsvalnade kakorna med aprikosglasyren. Knåda den vita och rosa marsipanen tills du får en slät konsistens, kavla ut till 2 mm tjocklek och stansa ut blomformer som matchar kakorna. Fäst marsipanblommorna på kakorna.

Knåda de andra marsipanfärgerna tills de är mjuka och kavla ut tunt. Använd multibands-kakformen för att skapa breda remsor cirka 7-8 cm långa och med varierande bredd. Tillsätt en liten mängd ätbart lim i mitten på varje remsa, vik ändarna mot mitten och tryck försiktigt för att fästa. Nyp lätt ihop mitten för att forma en ögla. Linda en tunn remsa marsipan runt mitten för att slutföra knuten.

Valfritt, skär tunna remsor av marsipan, gör spetsiga ändar och fäst dem som svansar under knuten. Fäst knuten och svansarna på kakorna för en festlig dekoration.