Petit fours till våren

Värm ugnen till 175°C (varmluftsugn 160°C).

Förbered 400 g FunCakes Deluxe Sockerkaksmix enligt paketets instruktioner. Smörj formen med bakformsspray. Vispa smeten direkt i formen och grädda kakan i 35 till 40 minuter. Vänd kakan omedelbart ut på ett kallningsgaller efter gräddning och låt den svalna helt.

Förbered 200 g FunCakes Smörkrämmix enligt förpackningens anvisningar. Skär bort kanterna på kakan, dela kakan horisontellt en gång med kakniv och skär sedan tre gånger på längden. Bred ett lager smörkräm på en del av kakan och ett lager sylt på en annan. Sätt ihop dem med de smöriga ytorna mot varandra. Upprepa för resterande delar. Bred sedan ett tunt lager smörkräm över toppen.

Dela mandelmassan i fyra lika stora delar och färga två delar gula, en grön och en rosa. Kavla ut mandelmassan på en plan yta pudrad med magiskt utbakningspuder i en form som liknar en kakbit och placera över kakan. Använd mandelmassan i grönt med kiwisylt, gul med citron- och passionsfruktsylt och rosa med hallonsylt. Skär bort överflödig mandelmassa vid kanterna.

Skär kakan i fyrkanter. Fäst spritsmunstycke nr 1M i en spritspåse och fyll med resterande smörkräm. Spritsa en liten rosett på varje liten kaka och dekorera med fruktbitar. Stick ett myntablad på vissa bitar och dekorera med vårströssel och små sockervåtblommor.