Mini-iglokakor

Förvärm ugnen till 180°C (160°C varmluft).

Förbered 250 gram FunCakes cupcakesmix enligt anvisningarna på paketet. Smörj formarna med formsprej och fördela smeten i formarna. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills de är gyllene. Låt svalna på galler efter gräddning.

Pensla kakorna med den ljummet aprikosgelén. Knåda väl 700 gram vit marsipan och kavla ut den på ett arbetsbord täckt med florsocker till en tjocklek av 2 mm. Placera marsipanen på stoppdyna, tryck mönstermattan med tegelstensmönstret mot marsipanen, upprepa. Använd denna marsipan för att täcka kakorna. Använd spårhjulet för att skära en remsa av 2 tegelstenar i bredd och limma fast den med ätbart lim på framsidan av kakorna för att skapa ett igloo.

Färga resten av marsipanen mörkgrön och kavla ut till en tjocklek av 1 till 2 mm. Skär ut många snöflingor i olika storlekar med tryckutstickarna. För varje gran, planera för ungefär 6 snöflingor av varje storlek. Limma dem överlappande.

Förbered 100 gram FunCakes royal icing-mix enligt paketets anvisningar. Täck tårtplattan med gelén, och täck sedan den med vit marsipan. Placera kakorna på den täckta plattan och skapa snöiga kanter på igloon med royal icing och pensel. Limma fast granarna och pingvinerna på plattan med lite royal icing och tillsätt snö på granarna.