Marängtårta

Förvärm ugnen till 120°C (varmluftsugn 100°C).

Rita två cirklar med 22 cm på ett bakplåtspapper, vänd sedan på pappret och lägg det på en bakplåt.

Se till att skål och visp är fettfria och vispa 4 äggvitor med 125 g strösocker till ett vitt, fast skum där du kan göra fasta toppar. Tillsätt lite rosa färg och rör försiktigt till en jämn fin färg. Vänd försiktigt ner florsocker och majsstärkelse i smeten. Häll smeten i en spritspåse med tyll nr 1A och gör två cirklar. Börja i mitten och jobba i en spiral tills cirklarna är helt fyllda. Släta till cirklarna med en spatel om det behövs och grädda marängskivorna i ugnen. Låt dem sedan torka i två timmar. Tips! Du kan förbereda marängerna några dagar i förväg.

Förvärm ugnen till 180°C (varmluftsugn 160°C) och spraya formen med sprejformsläppmedel.

Förbered 500 gram Sweet Cookie & Crust-mix enligt anvisningarna på förpackningen, lägg i plastfolie och låt stelna i kylskåp i en timme. Se till att din arbetsyta är pudrad med magiskt pulver för utkavling. Knåda degen väl och kavla ut till 1 cm tjocklek på arbetsytan. Skär ut en cirkel med 22 cm diametern med en vass kniv och placera den i en springform. Grädda botten i cirka 20-25 minuter tills den är lätt gyllenbrun och låt sedan svalna i formen.

Förbered 250 gram schweizisk gräddblandning enligt anvisningarna på förpackningen och låt den stelna i 10 minuter i kylskåp. Lägg krämen i en spritspåse med tyll nr 1M och täck hela botten med små klickar. Skär några jordgubbar i små bitar och strö ut över krämen. Täck med en marängskiva och dekorera toppen med klickar av grädde, jordgubbar, myntablad och marängbitar.