Glittrande blomkakor

Knåda sockerpastan tills den blir slät och kavla ut den mycket tunt. Använd de tre minsta storlekarna ur blom-utstickarsetet och skär ut tillräckligt många blommor i alla färger. Förvara dem mellan två plastark så att de inte torkar.

Strö lätt lite majsstärkelse på en blomstersvamp och placera en blomma ovanpå. Pudra även blomman med majsstärkelse. Använd försiktigt ett kulverktyg för att lätt forma kanterna på kronbladen genom att böja dem lite. Var noga med att inte trycka för hårt så att sockerpastan inte spricker!

Krumla försiktigt lite hushållspapper och platta till dem något. Lägg blommorna ovanpå så att de torkar med en lätt böjning. Låt dem torka i 24 timmar.

Förbered 500 g FunCakes kakmix enligt paketets anvisningar. Linda in degen i plastfolie och låt vila i kylskåp minst en timme.

När degen har svalnat, knåda snabbt för att göra den slät och kavla ut på ett mjölat bord till en tjocklek av cirka 2-3 mm. Använd den största utstickaren ur setet för att skära ut kakorna. Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper och låt svalna i kylskåp i cirka 10 minuter.

Förvärm ugnen till 180 °C (160 °C varmluftsugn). Grädda kakorna i 9-12 minuter tills de är gyllenbruna, låt sedan svalna helt på arbetsbänken.

Värm en burk aprikosmarmelad i mikron och passera genom en sil för att få en aprikosgelé. Låt svalna.

Förbered 250 g FunCakes kristyrmix enligt anvisningarna. Använd kristyren för att fästa pinnar på baksidan av kakorna och låt torka helt.

Knåda den färgade sockerpastan igen tills den är slät och kavla ut tunt. Använd den största utstickaren, samma som för kakorna, för att skära ut sockerpastablommor i alla färger. Fäst dem på kakorna med lite aprikosgelé.

Slutligen, fäst de sockerpastablommor som du låtit torka i 24 timmar på kakorna med lite ätbart lim.

I en liten skål, lägg i en generös tesked dekorgel och blanda i några nonpareils. Rör om noga. Med spetsen på en kniv, placera en liten klick gel med nonpareils i mitten av varje blomma.