Världens godsaker / Andra specialiteter

LEMONDTRIFLE MED MARENG

5,0/5 · 3 betyg

Tips för att lyckas med citrontrifle med marängtoppingFärsk citronskal och citronsaft är avgörande för att få en livlig och naturlig citronsmak i krämen.Använd äggvita i rumstemperatur till marängen för att få bättre volym när du vispar.Se till att kakbottnarna är väl smulade så att de jämnt tar upp citronkrämen och vispgrädden, vilket bidrar till en bättre konsistens i munnen.Låt trifle stå i kylen i minst 4 timmar innan servering. Detta gör att lagren får fäste och smakerna blandas.

Förberedelse
45 min
Tillagning
1 h
Totalt
1 h 45
Portioner
8
Kalorier
290 kcal
Till receptet
En citronmarängtrifle serverad i en stor glasskål, som visar varannan lager av smulade kakbottnar, rik citronkräm, vit vispgrädde och toppad med bitar av krispig maräng.

Patissland-kitet för det här receptet

Produkterna i det här receptet, finns i vår butik.

Gör så här

  1. Förbered citronkrämen

  2. Blanda citronskalet och saften, sockret och smöret i en kastrull med tjock botten. Värm på svag låga tills smöret smält. Vispa ägg och äggula i en skål och tillsätt sedan blandningen med citron. Fortsätt koka på svag låga under ständig omrörning tills blandningen tjocknar (det kan ta cirka 10 minuter). Låt svalna helt.

  3. Vispa vispgrädden

  4. Vispa matlagningsgrädden med florsockret tills den får en fast konsistens. Ställ i kylen.

  5. Förbered marängen

  6. Förvärm ugnen till 120 °C (250 °F).Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de blir skummiga. Tillsätt sockret gradvis under fortsatt vispning tills marängen blir blank och bildar fasta toppar.Bred ut marängen på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 1 timme. Låt svalna och bryt i stora bitar.

  7. Sätt ihop trifle

  8. Smula kakbottnarna i botten på dina glas eller i en stor trifleskål. Häll ett lager citronkräm över kakbottnarna.Tillsätt ett lager vispgrädde.Upprepa lagren tills ingredienserna är slut och avsluta med ett lager vispgrädde.Dekorera med bitar av maräng.

  9. Kyl trifle i minst 4 timmar, helst över natten, innan servering så att smakerna hinner blandas väl.

Betygsätt receptet

Vanliga frågor

Kan jag förbereda trifle en dag i förväg?

Absolut, att förbereda trifle en dag i förväg rekommenderas till och med för att smakerna ska hinna utvecklas fullt ut.

Hur undviker jag att marängen blir för hård?

För att undvika en för hård maräng, grädda den inte i för hög temperatur eller för länge. Håll ett öga på den och ta ut ur ugnen så snart den är stadig men fortfarande lite mjuk vid beröring.

Vad kan jag använda istället för sablébiskvier om jag inte har några?

Du kan använda andra typer av torra kex, som Graham-kex eller till och med skeskakor.

Dessert

Det finns inget som en citronmarängtrifle för att charma smaklökarna med en touch av friskhet och sötma. Denna dessert, både krämig och luftig, förenar rikedomen i en len citronkräm med lättheten hos krispig maräng. Perfekt som elegant avslutning på en måltid eller för att imponera på gästerna vid ett speciellt tillfälle, är denna trifle inte bara god utan också visuellt imponerande.

Förberedelse
45 minuter
Tillagning
60 minuter
Portioner
8

Vill du gå vidare? Recept, tekniker och tips: våra kompletta guider i PDF-format kan laddas ner gratis.

Ladda ner gratis e-böcker

Omdömen och kommentarer 5,0/5 · 3 betyg

  1. Bli först att betygsätta receptet.

Fler recept

Har du testat? Betygsätt med 1 klick