Dessert
RECEPT PÅ DAIM-PAJ
3,7/5 · 64 betygVisste du?Daim-pajen är en kreation inspirerad av populariteten hos Daim-godisar i Sverige, där den har införlivats i många desserter och blivit en klassiker på kaféer och i hemmen. Kombinationen av konsistenser och smaker har blivit en gourmetsignatur som har korsat gränserna.
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 145 min
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 450 kcal
Patissland-kitet för det här receptet
Produkterna i det här receptet, finns i vår butik.
Gör så här
-
Blanda de smulade kexen med det smälta smöret och pressa blandningen i formens botten för att bilda pajens botten.
-
Bred ut ett generöst lager kolakräm eller dulce de leche över kexbotten.
-
Fördela de hackade Daim-bitarna jämnt över karamellagret.
-
Smält mjölkchoklad i vattenbad eller i en kastrull på svag värme, och rör i crème fraîche tills blandningen är slät.
-
Häll den smälta chokladen över karamell- och Daimlagret och jämna ut ytan med en slickepott.
-
Ställ pajen i kylskåpet så att den stelnar under minst 2 timmar.
-
Innan servering, låt pajen vila några minuter i rumstemperatur för att underlätta skärningen.
-
Skär i lika stora bitar och servera.
-
Var noga med att följa pajens konsistens när den vilar i kylskåpet, eftersom temperatur och tid kan påverka fastheten hos karamellen och chokladen. För en optimal presentation, använd en kniv som doppats i varmt vatten för att få rena skivor.
Vanliga frågor
Vilken choklad ska man använda till det översta lagret?
Mjölkchoklad av god kvalitet för en rik och len konsistens.
Hur får man en kexbotten som är perfekt krispig?
Blanda kexsmulor med smält smör och pressa hårt ner i formens botten.
Kan man göra sin egen karamell till den här pajen?
Absolut, en hemgjord karamell ger en ännu äktare smak.
Hur länge håller sig daim-pajen?
Den håller sig upp till 3 dagar i kylskåpet.
Ska man frysa daim-pajen för att göra den fastare?
Nej, kylning räcker, men om du har bråttom kan en kort tid i frysen hjälpa till.
Vad är det bästa sättet att servera daim-pajen?
Servera den kall, direkt från kylskåpet för att bevara den krispiga botten.
Kan man lägga till en personlig touch till det här receptet?
Hackade nötter eller en nypa flingsalt på karamellen kan ge en fin smakkomplexitet.
Vilken typ av form ska man använda till daim-pajen?
En pajform med löstagbar botten är idealisk för att enkelt kunna ta ut pajen.
Kan man förbereda den här pajen i förväg?
Ja, du kan förbereda pajen kvällen innan och låta den stå i kylskåpet fram till servering.
Finns det ett veganskt alternativ till daim-pajen?
För en veganskt version, använd kex utan mjölkprodukter, vegansk choklad och vegetabiliskt smör.
Unna dig frestelsen av en len och krispig daim-paj, en dessert som kombinerar mjölkchoklad och karamell på ett gudomligt sätt.
- Förberedelse
- 20 minuter
- Tillagning
- Ingen tillagning
- Portioner
- 8
Vill du gå vidare? Recept, tekniker och tips: våra kompletta guider i PDF kan laddas ner gratis.
Ladda ner de gratis e-böckernaOmdömen och kommentarer 3,7/5 · 64 betyg
-
K
La photo était contractuelle ? Car je vois dans la part qu’il y a une espèce de ganache et deux couches de biscuits… Ça donne envie visuellement, mais la recette fait peur…
Evethis is not the true recipe.
Fler recept
Har du testat? Betygsätt med 1 klick
