SOSA - PASTĂ PURĂ
Pastă de muguri de pin prăjiți - 1 kg
95 % muguri de pin prăjiți, gust delicat și ușor rășinos.
Pasta de muguri de pin prăjiți Sosa conține 95 % muguri de pin spanioli prăjiți, transformați într-o pastă pură și fluidă. Gustul său delicat, ușor rășinos și untos dă o notă distinctivă înghețatelor, ganache-urilor, cremelor și umpluturilor, ieșind din tiparele migdalelor și alunelor de pădure.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 6 până la 8 %
- în funcție de utilizare
- Conținut de muguri de pin
- 95 %
- prăjiți
- Format
- 1 kg
- recipient profesional
Utilizări recomandate
- Înghețate și creme de înghețată artizanale
- Ganache-uri cu ciocolată cu lapte și muguri de pin pentru bomboane
- Creme și umpluturi pentru deserturi
- Cremă dulce de muguri de pin cu ciocolată albă
- Preparate sărate pe bază de muguri de pin
Fișa tehnică completă
| Ingrediente | Muguri de pin prăjiți (95 %), emulgator: lecitină de soia (E322), sare |
|---|---|
| Alergeni | Conține soia și fructe cu coajă lemnoasă. Poate conține urme de ouă, arahide și lapte |
| Textură | Pastă pură și fluidă, fără zahăr adăugat |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat; după deschidere, păstrați la rece, între 2 și 8 °C |
| Ambalare | Recipient profesional de 1 kg, termen de valabilitate 8 luni |
Întrebări frecvente
Întrebările dvs., sfaturile noastre
La ce gust să mă aștept, comparativ cu pralineul clasic?
Un gust mai delicat și mai puțin dulce: pasta este pură, fără caramelizare, și permite controlul cantității de zahăr din rețetă.
Se poate face o cremă dulce de muguri de pin?
Da, mixând-o cu ciocolată albă topită (40/60), pentru o umplutură delicioasă.
Ce alte paste pure există la Sosa?
Alune de pădure, nuci pecan, nuci macadamia, susan negru, arahide și migdale, în colecția Sosa Ingredients.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Sosa Ingredients.
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
