SOSA - PASTĂ CONCENTRATĂ
Pastă concentrată de cafea Arabica - 6 kg
Pastă de cafea Arabica, format găleată pentru volume mari de producție.
Concepută pentru cantități mari, această pastă concentrată de cafea Arabica Sosa, în găleată de 6 kg, oferă aceeași profunzime aromatică precum formatul de 1,2 kg, cu o textură stabilă, care permite o încorporare omogenă chiar și la scară mare.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 2-5 %
- adică 20-50 g/kg
- Format
- 6 kg
- găleată pentru producție
- Originea cafelei
- Arabica
- gama Transparence
Utilizări recomandate
- Înghețate și creme de înghețată artizanale, în cantități mari
- Spume aerate și deserturi de restaurant
- Ganache pentru bomboane de ciocolată și cochilii de macarons
- Umpluturi pentru produse de patiserie sau brioșe
- Baze aromate pentru tarte și aluaturi fragede
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Cafea, ulei de floarea-soarelui, extract de fructe (roșcove, struguri, mere), glicerină (E422), aromă naturală |
|---|---|
| Alergeni | Compoziția nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni majori enumerați de reglementările UE; poate conține urme de gluten, ouă, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă și semințe de susan (linie de producție comună) |
| Textură | Pastă densă, omogenă și flexibilă |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat (15-20 °C), ferit de lumină, umiditate și mirosuri |
| Ambalare | Găleată de 6 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
De ce să alegi formatul de 6 kg în locul celui de 1,2 kg?
Acest format de găleată reduce costul per kilogram și riscul de epuizare a stocurilor pentru laboratoarele cu producție mare sau unitățile cu volum ridicat de activitate.
Se modifică dozajul față de formatul de 1,2 kg?
Nu, dozajul recomandat rămâne același, între 20 și 50 g per kilogram de preparat.
Cum se păstrează o găleată deschisă timp de mai multe săptămâni?
Închideți ermetic după fiecare utilizare și păstrați la loc uscat, ferit de lumină și căldură.
Resurse suplimentare
Descoperiți toate aromele alimentare și gama Sosa Ingredients.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
