Pavoni - Matriță Chocoflex
Matriță Chocoflex cu 54 de cavități în formă de gogoașă Ø30xØ10x12 mm - LS06
Matriță din silicon cu 54 de cavități în formă de gogoașă, Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, pentru praline și inserții
Matrița LS06 are formă de gogoașă și este potrivită pentru praline și gustări cu centrul gol, ideale pentru a adăuga o inserție colorată sau ganache contrastantă. Geometria precisă garantează detalii fine după scoaterea din matriță.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 54
- Dimensiuni per cavitate
- Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
- Interval de temperatură
- -40 °C / +280 °C
Utilizări
- Praline cu inserție de ganache, fruct sau praliné în centru
- Mini-prăjituri sau gustări cu efect de volum
- Ciocolate cu aspect distinctiv, pentru vitrină sau cutie
Fișa tehnică completă
| Producător | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gamă | Chocoflex |
| Dimensiunile matriței | 290 x 190 mm |
| Dimensiunile cavităților | Ø ext. 30 mm, Ø int. 10 mm, înălțime 12 mm |
| Volum per cavitate | aproximativ 7,5 ml |
| Număr de cavități | 54 |
| Interval de temperatură | -40 °C la +280 °C |
| Compatibilitate | cuptor, congelator, frigider, celulă de răcire, mașină de spălat vase |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Cum se umple centrul gol al cavității?
După aplicarea unui prim strat de ciocolată temperată și cristalizarea acestuia, turnați în centru ganache, un preparat de fructe sau o inserție colorată, pentru un efect vizual puternic.
Este matrița LS06 compatibilă cu congelatorul?
Da, rezistă la temperaturi între -40 °C și +280 °C și poate trece fără probleme din congelator în cuptor sau în celula de răcire.
Câte piese se obțin la o turnare?
LS06 are 54 de cavități în formă de gogoașă, calibrate pentru o producție constantă în laborator.
Resurse suplimentare
Descoperă și celelalte forme Chocoflex din colecția Pavoni sau răsfoiește matrițele profesionale.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
