Azucren - Coloranți pudră
Colorant pudră alb 3 g
AzuPowder alb concentrat, cu putere mare de colorare și rezultat uniform.
Colorantul pudră alb concentrat AzuPowder oferă preparatelor de patiserie o nuanță albă strălucitoare și uniformă. Formula sa ultraconcentrată permite un dozaj precis și economic, cu o putere mare de colorare chiar și în cantități mici. Recipient de 3 g, fără alergeni.
Caracteristici
- Colorant
- E170
- Carbonat de calciu
- Dozaj maxim
- 2 g/kg
- Autorizat
- Format
- 3 g
- Recipient cu capac
Utilizări recomandate
- Creme și glazuri: alb uniform, fără cocoloașe
- Paste de zahăr: corectarea unei nuanțe gălbui sau intensificarea albului
- Ciocolată și glazuri: colorarea compoziției înainte de turnarea în forme
- Produse de patiserie, în general: se încorporează ușor în preparate uscate sau lichide
Sfat Patissland
Fișa tehnică completă
| Compoziție | Colorant E170 (carbonat de calciu) |
|---|---|
| Format | Recipient de 3 g |
| Dozaj maxim | 2 g/kg |
| Alergeni | Niciunul |
| Păstrare | La loc uscat, ferit de lumină, cu recipientul bine închis |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Acest colorant alb este potrivit pentru ciocolata de cuvertură?
Da, se diluează în ciocolata topită înainte de turnarea în forme, pentru o nuanță albă uniformă, respectând doza maximă de 2 g/kg.
Cât preparat se poate colora cu 3 g?
Datorită dozajului maxim de 2 g/kg, recipientul de 3 g permite colorarea mai multor preparate, în funcție de intensitatea de alb dorită.
Se poate folosi pentru a corecta o pastă de zahăr îngălbenită?
Da, o cantitate mică diluată în pastă permite neutralizarea unei nuanțe gălbui și obținerea unui alb uniform, respectând doza maximă de 2 g/kg.
Resurse suplimentare
Descoperă colecția Azucren sau Coloranți și compar-o cu colorantul argintiu metalizat.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
