Pavoni - Colorant liposolubil
Colorant liposolubil lichid verde - 180 g
O nuanță verde intensă, pe bază de ulei de floarea-soarelui, concepută pentru ciocolată și unt de cacao.
Colorantul liposolubil lichid verde Pavoni colorează ciocolata, untul de cacao și toate masele grase. Formula sa fluidă pe bază de ulei de floarea-soarelui se dispersează fără cocoloașe, atât în masă, cât și la suprafață, fără a afecta priza sau luciul ciocolatei. Flacon de 180 g, destinat exclusiv uzului profesional.
Caracteristici tehnice
- Format
- 180 g
- Flacon cu colorant lichid
- Tip
- Liposolubil
- Bază de ulei de floarea-soarelui
- Aplicare
- Ciocolată
- Unt de cacao, mase grase
Utilizări recomandate
- Colorarea în masă a ciocolatei albe sau blonde topite
- Aplicare la suprafață cu pensula pe ciocolată temperată
- Turnarea bomboanelor, figurinelor și decorurilor din ciocolată
- Colorarea glazurilor sau a învelișurilor pe bază de materie grasă
Fișa tehnică completă
| Format | 180 g |
|---|---|
| Tip | Colorant liposolubil lichid |
| Ingrediente | Ulei de floarea-soarelui |
| Coloranți | E102, E133 |
| Avertisment | E102: poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor |
| Alergeni | Poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă și lapte |
| Valori nutriționale (100 g) | 765 kcal / 3150 kJ - grăsimi 85 g (din care acizi grași saturați 7,8 g) - glucide 0 g - proteine 0 g - sare 0 g |
| Păstrare | 20 până la 25 °C, ferit de lumină și aer |
| Origine / Marcă | Italia - Pavoni |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Poate fi folosit acest colorant verde pe ciocolată neagră?
Da, dar rezultatul este mai intens pe ciocolată albă sau blondă. Pe ciocolată neagră sau cu lapte, nuanța suportului atenuează intensitatea verdelui obținut.
Trebuie încălzit colorantul înainte de utilizare?
Nu, se încorporează direct într-o masă grasă deja topită și temperată, fără a încălzi în prealabil flaconul.
Ce dozaj trebuie folosit pentru 1 kg de ciocolată?
Începeți cu câteva picături pentru 1 kg de ciocolată topită, amestecați, apoi ajustați treptat până obțineți nuanța dorită.
Resurse suplimentare
Descoperiți și colorantul liposolubil galben lămâie și colecția Coloranți liposolubili și ciocolată.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
