Azucren - Coloranți gel
Gel de albire AzuWhite 59 ml
Format flacon pentru utilizare regulată în atelier sau acasă.
Gelul de albire AzuWhite în flacon de 59 ml uniformizează culoarea cremelor, glazurilor, pastelor de zahăr sau fondantului, fără a le modifica textura sau gustul. Formula sa concentrată corectează bazele cu nuanțe natural gălbui, în special pe cele preparate cu unt sau ouă, înainte de aplicarea unui colorant deschis sau pastelat.
Caracteristici tehnice
- FORMAT
- 59 ml
- Flacon dozator
- TIP DE GEL
- Hidrosolubil
- Gata de utilizare
- PĂSTRARE
- 15-25 °C
- Ferit de lumina directă
Utilizări recomandate
- Cremă de unt (buttercream) de albit înainte de colorare
- Pastă de zahăr sau pastă de migdale
- Glazură oglindă sau glazură regală
- Frișcă colorată, ganache și fondant alb
- Bază neutră înainte de aplicarea unui colorant pastelat
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Format | Flacon de 59 ml |
|---|---|
| Textură | Gel fluid, omogen, gata de utilizare |
| Bază | Hidrosolubil |
| Ingrediente | Carbonat de calciu (E170), glicerină (E422), apă |
| Dietă | Fără gluten |
| Păstrare | La temperatura camerei, ferit de lumina directă |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este acest format potrivit pentru uz casnic?
Da, flaconul de 59 ml este potrivit pentru utilizare regulată în cadrul unei mici afaceri sau acasă. Pentru un atelier care albește cantități mari, borcanul de 1 kg din aceeași gamă este mai economic.
Gelul modifică textura preparatului?
Nu, dacă este încorporat în cantitate mică, nu modifică nici textura, nici gustul. Amestecați până obțineți nuanța dorită.
Poate fi folosit pe o pastă de zahăr deja colorată?
Este destinat în principal albirii unei baze neutre înainte de colorare. Dacă este folosit pe o pastă deja colorată, deschide culoarea existentă, în loc să o neutralizeze complet.
Resurse suplimentare
Descoperă și formatul profesional AzuWhite 1 kg sau colorantul roz sub formă de gel, pentru o bază albită înainte de colorarea în nuanțe pastelate, în colecția Azucren și colecția Coloranți.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
