Aromă de măr ultra-concentrată, cu note rotunde de fruct copt, pentru deserturi de toamnă.
Aroma de măr super concentrată LorAnn este o aromă alimentară ultra-concentrată, în format de flacon de 3,7 ml, din gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Statele Unite). Are o notă rotundă, de fruct copt, mai apropiată de compot decât de mărul crocant și este utilă pentru a intensifica aroma unei umpluturi deja coapte, care și-a pierdut parfumul.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 până la x4
Stabilă la coacere
180 °C
Utilizări
Tarte Tatin și ștrudele: intensifică nota de măr copt dintr-o umplutură caramelizată.
Compoturi și gemuri: intensifică aroma unui compot de mere deja gătit.
Prăjituri financiers și prăjituri pufoase: câteva picături în aluat pentru o aromă uniformă de măr.
Fișa tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome super concentrate
Aromă
Măr
Format
Flacon de 3,7 ml, capac cu filet și picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kosher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența față de aroma de măr verde?
Aroma clasică de măr este echilibrată și amintește de fructul copt, în timp ce aroma de măr verde aduce o notă mai acrișoară și proaspătă: alegerea depinde de profilul de desert dorit.
Ce dozaj se recomandă pentru o tartă Tatin?
2-4 picături la 250 g de umplutură, adăugate înainte de coacere pentru a păstra intensitatea.
Se potrivește cu caramelul?
Da, mărul și caramelul formează o combinație clasică de tip tartă Tatin, fiecare aromă fiind dozată separat.
