Sosa - Aromă naturală
Aromă naturală de yuzu - 50 g
Extract natural de yuzu, cu note de lămâie, mandarină și grepfrut.
Aroma naturală de yuzu Sosa redă parfumul complex al acestui citric japonez, situat între lămâie, mandarină și grepfrut. Textura sa fluidă și ușor vâscoasă permite încorporarea rapidă în baze apoase sau grase, cu până la 95 % materie grasă.
Caracteristici tehnice
- Conținut
- 50 g
- Dozaj recomandat
- 0,2 g/kg
- Termen de valabilitate
- 24 de luni
Utilizări recomandate
- Sorbeturi și înghețate cu note de citrice
- Creme cu lămâie sau cu citrice exotice
- Ganache și umpluturi pentru ciocolată sau prăjituri
- Paste de fructe, produse de cofetărie și glazuri
Fișă tehnică completă
| Marcă | Sosa |
|---|---|
| Format | Flacon etanș din aluminiu, 50 g |
| Compoziție | Zahăr invertit, glicerină (E422), extract natural de yuzu |
| Alergeni | Conține țelină și derivate din țelină |
| Certificări | Clean Label, vegan, fără OMG |
| Păstrare | Între 15 și 25 °C, ferit de umiditate, mirosuri puternice și lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Acest aromatizant conține un alergen declarat?
Da, conține țelină și derivate din țelină (nu doar urme provenite din procesul de fabricație). Trebuie menționat pentru orice preparat vândut consumatorului final.
Ce doză se folosește pentru o cremă cu citrice?
0,2 g/kg, adică aproximativ 6 picături pe kilogram, adăugându-l în faza lichidă înainte sau după coacere, în funcție de rețetă.
Cu ce alte citrice se poate combina?
Da, se combină bine cu preparate cu lămâie sau grepfrut, pentru o notă de citrice mai complexă, specifică deserturilor de inspirație japoneză.
Resurse suplimentare
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
