Sprinkles pentru torturi și cupcakes
Perle de zahăr, mini bilețe, vermicelli, forme tematice și mixuri asortate: toată familia de sprinkles pentru decorarea layer cakes, cupcakes, donuts și fursecuri.
Familiile de sprinkles
Perlele perle de zahăr adaugă relief și crocanță, iar mini bilețele acoperă fin suprafețele, iar vermicelli rămân clasicul pentru donuts și înghețate.
Pentru ocazii speciale, les stelute și inimioare vizează sărbătorile, iar Sprinkles Mix combină mai multe forme și culori într-un singur recipient, iar marca Happy Sprinkles propune amestecuri de semnătură foarte pigmentate.
Cum se aplică
Sprinkles-ul aderă pe o suprafață încă proaspătă: ganache, cremă de unt, glazură regală sau nappage înainte de întărire. Pe pastă de zahăr uscată, umeziți ușor cu un pensulă sau folosiți un punct de glazură.
Pentru marginea unui layer cake, turnați sprinkles-ul în palmă și apăsați-l delicat pe crema netezită, cu o tavă sub tort pentru a recupera surplusul. Socotiți aproximativ 80 până la 100 g pentru a acoperi baza unui tort de 15 cm.
Întrebări frecvente
Sprinkles-ul rezistă la coacere?
Vermicelli și bilețele din zahăr suportă o coacere scurtă într-un aluat (mufine, fursecuri). Formele fine și finisajele metalizate se aplică după coacere.
Cum se păstrează?
În recipientul închis, la uscat și ferit de căldură: 12 până la 24 de luni. Umiditatea face culorile să se lipească și să se estompeze.
Se pot amesteca mai multe referințe?
Da, acesta este principiul mixurilor. Asociați dimensiuni și finisaje (mat, lucios, metalizat) în aceeași gamă de culori pentru un rezultat coerent.
