SOSA - P TE PURE
Pastă de nuci pecan - 1 kg
89 % nuci pecan, textură fluidă, fără zahăr adăugat.
Această pastă pură Sosa conține 89 % nuci pecan prăjite, într-o textură fluidă și omogenă, fără zahăr adăugat. Este potrivită atât pentru preparate dulci, cât și pentru rețete sărate.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 2 până la 5 %
- în funcție de intensitate
- Conținut de nuci pecan
- 89 %
- Format
- 1 kg
- recipient profesional
Utilizări recomandate
- Ganache-uri pentru macarons sau ciocolată
- Umpluturi pentru bomboane
- Umpluturi pentru brioșe, produse de patiserie și deserturi
- Creme, mousse-uri și fondante
- Înghețate și sosuri sărate
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Nuci pecan (89 %), ulei rafinat de floarea-soarelui, emulgator: lecitină de soia (E322), ceară de albine (E901) |
|---|---|
| Alergeni | Conține nuci pecan și soia. Poate conține urme de migdale, alune de pădure, nuci, caju, fistic, nuci de macadamia, ouă, arahide, lapte și semințe de susan |
| Dietă | Potrivită pentru dietele vegetariene (ceara de albine: nu este vegană) |
| Păstrare | La temperatura camerei, într-un loc uscat |
| Ambalare | Recipient de 1 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este această pastă potrivită pentru rețete vegane?
Nu: conține ceară de albine (E901), de origine animală. Este totuși compatibilă cu o dietă vegetariană.
Ce dozaj se recomandă pentru o umplutură de macarons?
Folosiți aproximativ 3 până la 5 % din greutatea totală a umpluturii, ajustând în funcție de intensitatea dorită.
Se poate combina cu ciocolată cu lapte sau neagră?
Da, este o utilizare frecventă în ganache pentru bomboane de ciocolată, în dozaj de 2 până la 5 %, în funcție de rezultatul dorit.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Sosa Ingredients.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
