Patisse - Netezire
Racletă de patiserie de 12 cm
Format compact pentru finisaje și margini
Racletă flexibilă din plastic pentru uz alimentar Patisse, cu lungimea de 12 cm. Acest instrument de bază, numit și racletă de patiserie, se mulează pe fundul bolurilor și ajută la recuperarea fiecărui gram de aluat sau cremă; este folosită atât pentru netezirea compozițiilor, cât și pentru desprinderea preparatelor lipicioase.
Caracteristici
- Lungime
- 12 cm
- format compact
- Material
- Plastic
- flexibil pentru uz alimentar
- Margini
- Cu două profile
- dreptă și curbată
Utilizare
- Golirea completă a unui bol cu cremă sau compoziție pentru pandișpan
- Netezirea ganache-ului pe lateralele unui tort cu mai multe straturi înainte de folosirea netezitorului
- Desprinderea aluatului dospit de pe blatul de lucru sau porționarea unei compoziții moi
- Finisaje și margini sau un format compact facilitează precizia
Fișă tehnică completă
| Marcă | Patisse |
|---|---|
| Material | Plastic flexibil pentru uz alimentar |
| Lungime | 12 cm |
| Profil | Margine dreaptă și margine curbată |
| Întreținere | Se recomandă spălarea manuală |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența dintre această racletă flexibilă și un netezitor rigid?
Racleta flexibilă urmează curbura recipientelor și răzuiește compozițiile, în timp ce un netezitor rigid ajută la obținerea unor laterale perfect drepte ale unui tort. Cele două se completează pentru un tort cu mai multe straturi.
Este potrivită pentru desprinderea aluatului de pâine?
Da, marginea dreaptă desprinde ușor aluatul dospit de pe blatul de lucru sau din bol, fără să-l deterioreze, și adună resturile dintr-o singură mișcare.
Ce dimensiune să aleg pentru suprafețe mai mari?
Pentru piesele mari și utilizarea profesională intensivă, racleta de 25 cm acoperă o suprafață mai mare la fiecare trecere.
Resurse suplimentare
Comparați cu racleta de 20 cm, cu cea de 25 cm și cu racleta din inox de 16 cm. Vedeți și uneltele de netezire Patisse.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
