Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Litere și cifre

Patissland - Decor patiserie

Litere și cifre din zahăr

Litere și cifre din zahăr pentru torturi personalizate: pastă de zahăr, isomalt, ciocolată. Aniversări, nunți, baby shower-uri, number cakes.

Vezi toate produsele ↓

Colecția noastră de litere și cifre reunește toate elementele decorative pentru personalizarea unui tort: tăietori pentru alfabet, tăietori pentru cifre, forme din silicon pentru litere și cifre, litere și cifre din zahăr gata de așezat, ștampile gravate pentru amprentă pe pastă de zahăr. De la dimensiuni individuale până la piese mari pentru number cakes. Ideale pentru aniversări, nunți, baby shower-uri, ceremonii de familie, torturi pentru evenimente profesionale.

Number cakes și torturi personalizate

Formatul number cake este unul dintre cele mai populare formate din 2018: un blat de biscuit tăiat în forma unei cifre (1, 2, 3...) acoperit cu cremă montată, fructe proaspete, macarons și flori. Patissland propune șabloane pentru cifre din plastic alimentar pentru tăierea biscuitului (3 până la 5 cifre per set, înălțime 25 până la 35 cm). Se pot completa cu tăietori pentru litere pentru number cakes cu nume (aniversări ale copiilor, nunți personalizate).

Litere din pastă de zahăr și isomalt

2 tehnici pentru realizarea literelor decorative. Pastă de zahăr : se întinde pasta pe 3 mm, se taie cu tăietorul pentru alfabet și se lasă să se usuce 24 de ore la aer liber pentru a se întări. Se poate colora cu coloranți gel. Isomalt : zahărul topit se toarnă într-o formă de silicon cu alfabet, se răcește și se demulează în 30 de minute. Efect de cristal transparent sau colorat, strălucire maximă. Mai tehnic, dar cu efect vizual spectaculos.

Ștampile și amprente gravate

Ștampilele ștampile gravate cu alfabet permit imprimarea unei amprente pe pasta de zahăr proaspătă: nume, mesaj, mențiune. Înălțimi de 1 până la 3 cm pentru literele decorative, de 5 până la 10 cm pentru inscripțiile principale. Tipuri de caractere variate: script (de mână), serif (clasic), sans serif (modern). Se aplică pe pasta de zahăr proaspăt întinsă, iar ștampila se retrage delicat pentru a păstra amprenta clară.

Ce înălțime au literele pentru un tort?

Dimensiuni standard în funcție de utilizare. Nume inscripționat pe tortul de aniversare : litere de 2-4 cm înălțime. Mesaj principal la nuntă (Mr & Mrs, Sweet 16): litere de 5-8 cm. Accent pentru piesă mare (number cakes, torturi de nuntă înalte): litere de 10-15 cm. Regula generală: înălțimea literei trebuie să reprezinte 10-15% din diametrul tortului.

Pastă de zahăr sau isomalt, ce alegere pentru litere?

Pastă de zahăr : ușor de realizat, colorare la alegere, finisaj mat sau cu pudră lustrui, dar poate înmuia la frigider (umiditate). Isomalt : efect de cristal transparent sau colorat, luciu maxim, rezistă la umiditate, dar tehnica este mai complexă (coacere la 165°C, manipulare la cald). Profesioniștii combină cele 2 în funcție de efectele dorite.

Cu cât timp înainte de tort trebuie pregătite literele?

Literele din pastă de zahăr trebuie să se usuce 24-48 de ore la aer liber pentru a se întări și a se putea așeza verticale pe tort. Literele din isomalt se întăresc în 30 de minute, dar trebuie păstrate într-o cutie ermetică cu desicant pentru a evita umiditatea. Pregătiți decorurile în ajun pentru un tort gata de montat în ziua evenimentului.

Litere din alfabet din zahăr gata de așezat?

Da, Patissland propune litere și cifre din zahăr gata de așezat, în diferite culori și dimensiuni: alb, negru, auriu, argintiu, multicolor. Depozitare la temperatura camerei, în cutia originală. Păstrare 6 până la 12 luni după deschidere, dacă cutia este bine închisă.

Pentru a merge mai departe

Descoperiți și colecțiile noastre univers cake design · tăietori · topper-e pentru torturi.