Saracino - Glazuri oglindă profesionale
Glazură oglindă transparentă - 1 kg
Glazura neutră gata de utilizare care vă pune decorurile în valoare.
Glazura oglindă transparentă Saracino, în format de 1 kg, este o formulă italiană gata de utilizare pentru finisarea prăjiturilor, deserturilor bavareze și torturilor moderne. Fără gust și fără culoare adăugată, scoate în evidență decorurile de dedesubt (fructe proaspete, inserții colorate, picturi alimentare), oferind un finisaj oglindă profesional.
Caracteristici tehnice
- Format
- Recipient de 1 kg
- Temperatura de aplicare
- 40-45 °C
- Fabricat din 1962
- Italia
Utilizări recomandate
- Încălziți la 40-45 de grade înainte de utilizare.
- Turnați peste prăjitura bine răcită sau congelată (ideal la -18 grade) pentru o întărire rapidă.
- Ideală pentru a scoate în evidență decorurile de dedesubt (fructe, inserții colorate, picturi alimentare), fără a le acoperi cu o nuanță.
Fișa tehnică completă
| Ingrediente | sirop de glucoză, zaharoză, apă, amidon modificat, agenți de îngroșare (E406, E440), corectori de aciditate (E330, E331), conservant (E202) |
|---|---|
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Grăsimi / 100 g | 0 g |
| Carbohidrați / 100 g | 65 g, din care zaharuri 52-53 g |
| Proteine / 100 g | 0 g |
| Sare / 100 g | 0 g |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
La ce temperatură se aplică această glazură?
Încălziți la 40-45 de grade, apoi turnați peste prăjitura bine răcită sau congelată pentru un finisaj oglindă rapid și uniform.
Această glazură poate înlocui un preparat făcut în casă?
Da, nu mai trebuie să folosiți separat pectină, glucoză și colorant, iar rezultatul este constant de fiecare dată.
Acest format de 1 kg este potrivit pentru utilizare ocazională?
Da, este potrivit atât pentru cofetarii amatori avansați, cât și pentru profesioniștii cu un volum moderat de producție.
Resurse suplimentare
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
