Pavoni - Formă din silicon
Formă trompe-l'œil Noisette
Sistem din două părți cu clipsuri, pentru un volum complet fără linie de îmbinare
Forma trompe-l'œil Noisette din colecția Cédric Grolet pentru Pavoni reproduce forma în relief a unei alune întregi. Particularitatea sa: un sistem din două părți care se fixează cu clipsuri, pentru a obține un volum 3D complet, fără linie de îmbinare vizibilă, spre deosebire de o formă semisferică, ce lasă o îmbinare.
Caracteristici tehnice
- Amprente
- 8
- cu volum 3D complet
- Volum
- 82 ml
- per amprentă
- Dimensiuni
- Ø 54 x 60 mm
- amprentă
Utilizări
- Desert cu alune: inserție de praliné curgător, cremă fină și mousse ușoară
- Cochilie din ciocolată cu lapte, umplută cu praliné sau gianduja
- Deserturi glacé individuale, cu volumul complet al unei alune
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni, colecția Cédric Grolet |
|---|---|
| Număr de amprente | 8, sistem cu două părți cu clipsuri |
| Dimensiuni per amprentă | Ø 54 x 60 mm |
| Volum per amprentă | 82 ml |
| Dimensiunile formei | 300 x 175 mm |
| Material | Silicon platinic flexibil, de uz alimentar |
| Rezistență termică | -40 °C à +250 °C |
| Întreținere | Compatibilă cu mașina de spălat vase |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum funcționează forma din două părți?
Fiecare parte are 8 semiamprente. Umpleți partea de jos, introduceți centrul congelat, fixați partea de sus cu clipsuri, apoi congelați. După ce s-a întărit, separați cele două părți pentru a elibera aluna întreagă.
Care este diferența față de o formă semisferică clasică?
Forma semisferică produce două cochilii care trebuie asamblate, cu o îmbinare vizibilă. Această formă creează direct volumul complet, fără linie de îmbinare.
Este potrivită pentru ciocolatieri?
Da. Turnați ciocolată cu lapte temperată pentru a obține o cochilie cu aromă de alune, pe care o puteți umple cu praliné sau gianduja.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Pavoni și ustensilele și formele noastre pentru ciocolată.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
