Forme pentru buşte de Crăciun și deserturi tip entremets
Rigle, forme din silicon, foi texturate și inserturi pentru realizarea buştelor de Crăciun și a deserturilor lungi tip entremets, cu demulare curată.
Reușiți o buște
Două opțiuni: rigla (inox sau plastic, adesea cu foaie texturată) și forma din silicon cu insert integrat. Montați spuma, apoi inserul gelifiat și blatul, congelați până la miez, demulați la rece, apoi finisați cu glazură oglindă sau cu spray de catifelare.
Formate și finisaje
Formele există în mai multe lungimi (bușteă pentru familie sau format de împărțit), cu capace pentru a închide curat și foi texturate pentru a textura suprafața. Finisajul (catifelat, glazură, decor din ciocolată) dă stilul final.
Întrebări frecvente
Rigla sau forma din silicon?
Rigla pentru un montaj clasic și o foaie texturată, silicon-ul pentru o demulare curată și inserturi integrate.
Trebuie congelat?
Da, pentru o demulare curată și un finisaj reușit.
Ce insert?
Un insert (cremos, confiat) pregătit și congelat din timp, plasat în miezul spumei.
Finisaj catifelat?
Pulverizați sprayul de catifelare pe bușteа congelată, de la 20-30 cm.
