Colour Mill, coloranți pe bază de ulei
Coloranții Colour Mill pe bază de ulei, care se amestecă perfect cu crema de unt, ciocolata și pastele fără a se granula.
De ce Colour Mill
Particularitatea Colour Mill: o bază pe bază de ulei. Acolo unde un colorant pe bază de apă face o cremă de unt sau o ciocolată să se granuleze, Colour Mill se dispersează perfect în grăsimi. Rezultat: culori intense și uniforme pe crema de unt, ganache, ciocolată și paste, cu o gamă de nuanțe coordonate.
Cum se utilizează
Câteva picături sunt suficiente: incorporați treptat în crema de unt, în ciocolata topită sau în pasta de zahăr, amestecând bine. Culoarea se stabilizează și poate să se închidă ușor în repaus. Compatibile între ele, nuanțele se pot amesteca pentru a crea tonurile dorite.
Întrebări frecvente
De ce un colorant pe bază de ulei?
Pentru că se amestecă cu grăsimile fără a se granula, spre deosebire de coloranții pe bază de apă.
În crema de unt?
Da, este utilizarea principală: culori vii fără a altera textura.
În ciocolată?
Da, Colour Mill este potrivit pentru ciocolată și pentru candy melts.
Ce dozaj?
Câteva picături, de adăugat treptat până la nuanța dorită.
