Saracino - Glazuri oglindă profesionale
Glazură oglindă cu căpșuni - 3 kg
Format profesional pentru ateliere și producții de volum.
Glazura oglindă cu căpșuni Saracino, în format de 3 kg, îmbracă prăjiturile cu căpșuni, charlottele cu căpșuni și bavarezele roșii, oferind același rezultat ca formatul de 1 kg, într-un ambalaj conceput pentru atelierele cu producție regulată.
Caracteristici tehnice
- Format
- Găleată de 3 kg
- Temperatura de aplicare
- 40-45 °C
- Fabricat din 1962
- Italia
Utilizări recomandate
- Încălziți la 40-45 de grade înainte de utilizare.
- Turnați peste prăjitura bine răcită sau congelată (ideal la -18 grade) pentru o întărire rapidă.
- Format conceput pentru atelierele cu producție regulată de prăjituri cu căpșuni și charlotte.
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | sirop de glucoză, zaharoză, apă, amidon modificat, agenți de îngroșare (E406, E440), corectori de aciditate (E330, E331), aromă, conservant (E202), extract vegetal de șofrănel, colorant (E120) |
|---|---|
| Valoare energetică / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Grăsimi / 100 g | 0 g |
| Carbohidrați / 100 g | 65 g, dintre care zaharuri 52-53 g |
| Proteine / 100 g | 0 g |
| Sare / 100 g | 0 g |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
La ce temperatură se aplică această glazură?
Încălziți la 40-45 de grade, apoi turnați peste prăjitura bine răcită sau congelată pentru o finisare oglindă rapidă și uniformă.
Înlocuiește această glazură o preparare făcută în casă?
Da, nu mai trebuie să dozezi separat pectina, glucoza și colorantul, iar rezultatul este constant la fiecare utilizare.
Care este diferența față de formatul de 1 kg?
Compoziția este identică; formatul de 3 kg reduce numărul de reaprovizionări pentru un atelier cu producție regulată.
Resurse suplimentare
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
