Candy Melts și glazuri
Descoperiți la Patissland o gamă largă de Candy Melts și glazuri pentru patiserie decorativă. Sunt indispensabile pentru prepararea drip-urilor și a magnum cakes în cele mai bune condiții.
Avantajele și funcțiile Candy Melts și glazurilor
Candy Melts sunt complet disponibile și ușor de utilizat. Au, de asemenea, avantajul de a fi vândute colorate, ceea ce vă scutește de a colora ciocolata și de a o tempera pentru a preveni aspectul mat. Candy Melts se topesc lent la cuptorul cu microunde, dacă doriți, dar în porții de jumătate de minut, împreună cu alte trucuri. În ceea ce privește ciocolata, nu veți avea probleme de textură pentru acoperirea unor cake-uri. Totuși, candy melt-ul poate fi, în general, prea gros și trebuie subțiat cu Crisco sau ulei vegetal, delicat.
Glazurile: uneori sunt numite și cremaj, la fel ca glazurile FunCakes.
Au un gust de ciocolată foarte savuros și sunt perfecte pentru a fi utilizate la prepararea
nappage-ului cu efect de oglindă pentru înghețate, deserturi, bavarezе și alte delicii de
patiserie, zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao degresată, amidon,
colorant. Printre aceste componente se numără zahăr, sirop de glucoză, apă,
pudră de cacao degresată…
Intensificați aroma produselor dumneavoastră
Există, de asemenea, produse versatile din punct de vedere al aromei de ciocolată și
sunt perfecte pentru decorarea delicatețurilor dumneavoastră, prepararea de
bomboane și acadele sau chiar mai mult. Topiți, colorați și formați pastilles
cu ușurință pentru crearea unor culori splendide. Este realizat din zahăr,
ulei vegetal și ulei vegetal hidrogenat, fără a uita decorațiunile melts. Nu mai este necesar unt de cacao suplimentar, deoarece fondanturile au exact consistența necesară pentru procesul solicitat.
