SOSA - PASTĂ CONCENTRATĂ
Pastă concentrată de mango - 1,5 kg
Pastă concentrată de mango, cu gust exotic și culoare aurie naturală.
Această pastă concentrată de mango Sosa oferă un gust fructat, catifelat și ușor acidulat, fidel gustului de mango copt, și își păstrează bine proprietățile la coacere, congelare și decorare.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 50 g/kg
- în funcție de intensitate
- Format
- 1,5 kg
- recipient resigilabil
- Culoare
- Galben-portocalie
- 100 % naturală
Utilizări recomandate
- Înghețate, sorbeturi și granité-uri tropicale
- Mousse-uri de fructe, bavareze, panna cotta
- Creme de patiserie sau creme diplomat aromatizate
- Glazuri, umpluturi și toppinguri
- Ganache-uri, inserții și produse zaharoase
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Mango, extract de fructe (roșcove, struguri, măr), acid citric (E330), zahăr, aromă naturală, pectină amidată (E440ii), coloranți naturali: caroten (E160a), curcumină (E100) |
|---|---|
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Textură | Pastă fină și lucioasă |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat, ferit de lumină |
| Ambalaj | Recipient resigilabil de 1,5 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Această pastă conține coloranți artificiali?
Nu, nuanța aurie provine de la coloranți naturali (caroten E160a, curcumină E100).
Ce dozaj se recomandă pentru o mousse tropicală?
Folosiți aproximativ 50 g la un kilogram de compoziție, ajustând cantitatea în funcție de intensitatea dorită.
Se poate combina cu pasta concentrată de fructul pasiunii?
Da, combinația de mango și fructul pasiunii este clasică în gelaterie și în deserturile exotice.
Resurse suplimentare
Descoperă toate aromele alimentare și gama Sosa Ingredients.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
