Tort Topit al Dragostei

Preîncălzește cuptorul la 175°C (160°C pentru cuptor cu ventilație).

Pregătește 200 g de Amestec FunCakes pentru genovese conform instrucțiunilor de pe pachet. Pulverizează tava cu sprayul de degrejare și umple-o pe jumătate sau până la 2/3 cu aluat. Coace tortul timp de 25-30 minute. Scoate imediat din tavă după coacere și lasă să se răcească pe o grilă pentru tort. Sfat: tortul este gata când își revine după o ușoară apăsare cu degetul.

Așază tortul cu partea de jos în sus pe cartonul de prezentare. Taie genoveseul în 3 felii folosind nivelatorul pentru tort, marchează cele trei straturi cu o scobitoare ca să poată fi reasamblate perfect după montare.

Pregătește 125 g de Amestec FunCakes pentru cremă de unt conform indicațiilor de pe pachet. Lasă preparatul să stea la temperatura camerei cel puțin 1 oră. Bate 150 g de unt aproximativ 5 minute până obții o textură cremoasă. Adaugă o parte din preparatul de unt și bate până la absorbție completă înainte să încorporezi următoarea parte. După ce ai adăugat tot preparatul, bate până obții o cremă de unt fină (aprox. 10 minute). Adaugă o lingură de aromă de căpșuni și amestecă bine.

Acoperă primul strat cu gem de căpșuni, pune al doilea strat peste și întinde crema de unt. Așază ultimul strat și acoperă tot tortul cu un strat subțire de cremă de unt.

Frământă bine 450 g de pastă de acoperit roșie. Presară puțină pudră magică pentru întins pe suprafața de lucru și întinde pasta. Ai grijă să nu rămână pudră pe suprafața pastei. Rotește pasta cu un sfert de tură la fiecare trei treceri cu ruloul ca să nu se lipească. Când placa este suficient de mare și de grosime frumoasă, plaseaz-o pe tort și presează ușor în jur. Netezește bine pasta de zahăr cu netedătorul. Taie apoi surplusul de fondant de pe margine cu un cuțit.

Frământă restul de pastă de acoperit roșie și întinde-o cu puțină pudră magică pentru întins. Decupează 6 inimi cu ajutorul decupatorului. Trece un instrument pentru franjuri pe marginile tuturor inimilor pentru a crea o margine franjurată. Frământă bine pasta de zahăr roz și întinde-o pe puțin zahăr pudră. Decupează 6 inimi mai mici.

Plasează toate inimile roz în interiorul inimilor roșii franjurate și fixează-le cu lipici alimentar. Apoi lipește o inimă de zahăr în centrul fiecărei inimi din pastă de zahăr.

Lipește o inimă aleatoriu în centrul unei fețe a tortului. Exact opus, lipește a doua inimă. Distribuie uniform cele 4 inimi rămase între aceste două inimi (asigură o distanță bună). În final, decorează toată circumferința de jos a tortului cu inimile de zahăr.