Tort Sacher austriac

Preîncălziți cuptorul la 150°C (cuptor cu ventilație 120°C).

Pregătiți 400 grame din amestecul FunCakes pentru blat de ciocolată neagră conform instrucțiunilor de pe pachet. Ungeți tava cu sprayul de degenerare și distribuiți aluatul. Coaceți blatul în mijlocul cuptorului timp de 50 - 60 minute. Lăsați să se răcească 10 minute în tavă înainte de a-l scoate pe grila de răcire.

Tăiați blatul o singură dată cu nivelatorul de tort. Întindeți un strat de gem de caise pe prima parte, apoi așezați a doua jumătate deasupra.

Pregătiți 200 grame din amestecul FunCakes pentru ganache de ciocolată conform instrucțiunilor de pe pachet. Așezați tortul pe suportul pentru tort. Puneți grila de răcire pe tava de copt, plasați bolul deasupra, apoi așezați tortul pe bol. Turnați ganache-ul peste tort, asigurându-vă că se revarsă bine pe margini. Vă puteți ajuta de spatulă. Lăsați ganache-ul să se scurgă și răzuiți marginea inferioară a tortului cu spatula pentru a îndepărta excesul.

Ridicați ușor tortul și așezați câteva pastile de ciocolată de-a lungul marginii. Presărați fisticul tocat în cerc deasupra și lăsați tortul să se întărească la frigider.