Tort de Crăciun

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (cuptor cu ventilație 160 °C).

Pregătiți 500 g de amestec FunCakes pentru biscuiți conform indicațiilor de pe ambalaj. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să stea la frigider cel puțin o oră.

Pregătiți 250 g de amestec FunCakes pentru pandișpan Deluxe conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați aluatul în forma unsă și coaceți timp de 30-35 minute până este bine copt. După coacere, scoateți imediat pe grila de răcire pentru a se răci.

Frământați aluatul de biscuiți scos din frigider până devine neted, apoi întindeți-l pe suprafață presărată cu făină la o grosime de aproximativ 2-3 mm. Decupați mașinuțe și brazi de Crăciun. Tăiați o bucată din unele mașinuțe cu forma de brad și inserați un brad înăuntru. Apăsați ușor ca să se îmbine la coacere.

Așezați biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C (cuptor cu ventilație 160 °C) pentru 10-12 minute până devin ușor aurii și copți. Lăsați-i să se răcească întinși pe suprafața de lucru. Biscuiții copți se păstrează cel mai bine într-o cutie metalică. Aceste cutii au cusături prin care umiditatea biscuiților poate ieși, ceea ce îi menține crocanți. Dacă îi păstrați într-o cutie ermetică, se vor înmuia mai repede deoarece umiditatea nu poate ieși.

Pregătiți 125 g de amestec FunCakes pentru cremă de unt conform instrucțiunilor și preparați 100 g de amestec FunCakes pentru Enchanted Cream® cu 100 ml de lapte conform instrucțiunilor. Cu acest raport, crema este ușor mai fermă. Păstrați puțin pentru decorarea de deasupra tortului și aromați restul cu pasta aromatizantă.

Tăiați pandișpanul de două ori cu nivelatorul și umpleți cu Enchanted Cream® cu scorțișoară. Acoperiți întreaga suprafață exterioară cu un strat subțire de cremă de unt. Dați la frigider să se fixeze.

Frământați pasta de zahăr FunCakes roșu pământ și întindeți-o. Acoperiți tortul cu această pastă de zahăr.

Pregătiți 225 g de amestec FunCakes pentru glazură royală cu 27 ml de apă conform indicațiilor de pe ambalaj. Puneți-l într-un pos cu duza nr. 002 și folosiți-l pentru decorarea biscuiților. Dacă rămâne glazură royală, o puteți acoperi bine cu folie alimentară (apăsând bine PE glazură) și o puteți folosi mai târziu. Amestecați din nou la viteză mică înainte de folosire. Se păstrează la temperatura camerei aproximativ 2 săptămâni.

Întindeți pasta de zahăr verde subțire și decupați frunze cu formele/presserele. Lipiți-le cu puțin lipici alimentar de-a lungul marginii inferioare a tortului și decorați cu perlele de ciocolată.

Așezați câteva crenguțe de rozmarin în vârful tortului ca niște brazi de Crăciun și întindeți puțină din crema albă Enchanted Cream® rămasă deasupra tortului. Puneți o mașinuță de biscuiți cu brad deasupra, eventual susținută în spate cu o scobitoare.