Macarons cu ganache

Preîncălzește cuptorul la 150 °C (cuptor cu convecție 130 °C).

Pregătește 300 grame de amestec FunCakes pentru macarons conform indicațiilor de pe pachet. Adaugă colorantul alimentar roz. Încorporează delicat cu spatula.

Pune compoziția într-un posh cu dui nr. 12 și formează 40 cercuri uniforme pe tapițeria pentru macarons. Lasă să se usuce într-un loc uscat cel puțin 1 oră pentru a se forma o crustă subțire. Coace macarons între 15-20 minute. Scoate-le de pe tavă și lasă să se răcească pe grila de răcire.

Adu smântâna pentru frișcă la fierbere într-o cratiță, ia de pe foc și adaugă 150 grame ciocolată pentru topit. Amestecă până nu mai sunt cocoloașe. Lasă ganache să se întărească în frigider până capătă o consistență de pastă de ciocolată. Umple un posh cu ganache, taie vârful și pune puțină ganache pe jumătate din cochiliile de macarons. Apasă apoi cealaltă jumătate peste ganache.

Topește 25 grame de ciocolată pentru topit la microunde. Umple un posh cu ciocolata topită și taie vârful. Decorează macarons cu ciocolata și nonpareils. Pune macarons în frigider cel puțin o zi înainte de servire.