Name: Brioșe baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 205 min
Yield: 22
Cuisine: Americană / Din Orientul Mijlociu
Ingredients: 500 g de amestec FunCakes pentru brioșe; 125 g de amestec FunCakes pentru cremă de unt; 450 g de aluat filo; 700 g de unt nesărat; 300 g de zahăr tos; 300 ml de apă; 300 g de fistic nesărat; 300 g de nuci; 125 ml de miere; 120 g de zahăr; 2 ½ lingurițe de scorțișoară; 5 ouă (aprox. 250 g); 3 linguriță de scorțișoară; Coajă de lămâie

Mod de preparare

Menține ecranul aprins

Preîncălziți cuptorul la 160°C (cuptor cu ventilație 140 °C).
Amestecați 300 grame de zahăr tos, 125 grame de miere, 2 ½ lingurițe de scorțișoară și 300 ml de apă într-o cratiță. Încălziți cratița amestecând siropul până când zahărul se dizolvă. Lăsați să fiarbă aproximativ 20 minute. Adăugați puțină coajă de lămâie pentru a parfuma siropul. Strecurați lichidul siropului și puneți-l deoparte.
Tocați 300 grame de fistic și 300 grame de nuci apoi radeți-le. Amestecați nucile, 120 grame de zahăr și coaja de lămâie într-un bol. Topiți 300 grame de unt la foc mic. Ungeți tava pentru brioșe cu unt. Așezați mai întâi un strat de aluat filo în tavă, apoi un strat din amestecul de nuci și puțin unt topit. Terminați cu un strat de aluat filo. Repetați această operațiune până umpleți tava. Ungeți stratul superior cu puțin unt și dați la cuptor pentru 35 minute. Lăsați să se răcească complet după coacere.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (cuptor cu ventilație 160°C).
Pregătiți 500 grame de amestec FunCakes pentru brioșe conform instrucțiunilor de pe pachet. Așezați formele de hârtie în tava pentru brioșe, apoi umpleți-le cu aluat. Coaceți brioșele între 18 și 20 minute în mijlocul cuptorului preîncălzit. Lăsați-brioșele să se răcească pe o grilă de răcire.
Pregătiți 125 grame de amestec FunCakes pentru cremă de unt conform indicațiilor de pe pachet. Umpleți o pungă pentru decor cu crema de unt, tăiați vârful și realizați spirale pe brioșe. Decorați brioșele cu o bucățică de baklava și puțină miere.