Bomboane de ciocolată cu arome diferite

Topește 400 g de ciocolată la bain-marie. Când ciocolata este aproape topită, scoate cratița cu ciocolată de pe foc și de pe bain-marie. Amestecă bucățile vizibile în ciocolata fierbinte. Adaugă apoi restul de 80 g de ciocolată de topit și încorporează-le în ciocolata caldă. Apoi readu temperatura la temperare: pentru ciocolata neagră 31°C, pentru cea cu lapte 30°C, iar pentru cea albă și ruby 28-29°C. Acest lucru este foarte important, folosește termometrul pentru ciocolată pentru aceasta. Repetă pentru fiecare tip de ciocolată. Acestea sunt pași importanți înainte de a începe. Respectă aceste temperaturi de lucru pentru ciocolată: toate tipurile de ciocolată se topesc la 45°C. Dacă nu le respecți, bomboanele tale nu vor reuși și nu vor putea fi scoase din forme. Poți de asemenea să temperezi ciocolata. Citește cum să faci acest lucru pe blogul nostru.

Toarnă ciocolata în formă, bate ușor forma plină de mai multe ori pe suprafața de lucru pentru a elimina bulele de aer. Goleşte forma și curăță bine marginile. Pune forma la frigider pentru 25-30 minute.

Pregătește 125 g de Preparat pentru Cremă de Unt FunCakes conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aromatizează cu pasta de aromatizare aleasă și pune într-o pungă pentru ornat.

Umple jumătățile de ciocolată cu puțină cremă de unt sau Caramel Bogat FunCakes încălzit ușor la microunde. Ai grijă ca umplutura să nu depășească forma. Lasă umplutura să se întărească la frigider.

În final, umple forma cu ciocolată și nivelează cu ajutorul răzuitorului. Pune-o în frigider și lasă să se răcească bine.

Scoate bomboanele delicat pe masa de lucru, bătând ușor forma. Presară unele bomboane cu o pensulă moale și pudra sclipitoare FunCakes. De asemenea, poți acoperi unele bomboane cu ciocolată de o altă culoare. Lasă să se întărească din nou la frigider.