Wilton Candy Melts
Candy Melts® Wilton Cacau Escuro 125g
Pastilhas de cacau escuro Wilton para cake pops intensos e drip cakes intensos.
As Candy Melts® Wilton 125g Cacau Escuro são pastilhas com sabor intenso a cacau Wilton, alternativa decorativa ao chocolate preto para cake pops intensos e drip cakes adultos.
O cacau escuro Wilton simplifica o trabalho do chocolate preto: sem temperagem, endurecimento rápido, brilho constante sem risco de esbatimento cinzento.
Tonalidade exclusiva
Cacau Escuro 125g
Pigmento dominante: cacau natural concentrado
Pastilhas com sabor a cacau Candy Melts® Wilton: alternativa decorativa ao chocolate de cobertura, sem necessidade de temperagem, endurecimento rápido e brilho constante.
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Quantidade necessária100 g
Pacotes necessários (250g)1 pacote
Margem de segurança incluída+20 %
Conselho: Derreta as pastilhas no micro-ondas em banhos de 30 segundos, mexendo entre cada banho para evitar sobreaquecimento.
Cobertura indicativa por projeto
| Projeto | Quantidade por unidade | Com 1 pacote de 250g |
|---|---|---|
| Cobertura de cake pops | ~8 g | cerca de 12 a 15 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 1 bolo decorado |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 bolo decorado |
| Cobertura de bolachas sablé | ~10 g | cerca de 10 a 12 bolachas |
| Mergulho de morangos/frutas | ~5 g | cerca de 20 a 25 frutas |
| Casca integral de cake pop | ~15 g | cerca de 8 cake pops |
Quantidades indicativas com margem de segurança de 20% incluída. Use a calculadora para personalizar.
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10 referências Candy Melts® Wilton no catálogo. Clique numa pastilha para aceder à ficha.
Ideias criativas exclusivas
- Cake pops de cacau preto: Cobertura de cacau escuro em cake pop de café-cardamomo para paladar adulto.
- Drip cake guloso: Gotas de cacau escuro em bolo de baunilha para contraste máximo.
- Mergulho de cascas de laranja: Mergulho de cascas de laranja cristalizadas para efeito chocolate-laranja.
- Cake pops preto-branco: Cobertura de cacau escuro com desenho branco em cone de gelado.
- Bolo de casamento intenso: Gotas de cacau escuro em bolo branco para bolo de casamento guloso.
Características
| Capacidade | 125 g (saco resselável) |
| Marca | Wilton (Estados Unidos), inventor dos Candy Melts |
| Composição | Açúcar + gordura vegetal + leite em pó + corantes |
| Pigmento dominante | cacau natural concentrado |
| Uso | Cobertura para cake pops, drip cake, mergulho de bolachas/frutas |
| Fundição | Micro-ondas (30 seg a potência média) ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de avelã, amêndoa. |
Modo de utilização
- Verta o conteúdo para uma taça própria para micro-ondas, limpa e seca.
- Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos a potência média, mexendo entre cada intervalo.
- Se os Déco Melts estiverem demasiado espessos, adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro para fluidificar.
- Para cobertura de cake pops: mergulhe de uma vez rodando para camada uniforme, bata suavemente para eliminar o excesso.
- Para drip cake: aguarde 2-3 min de arrefecimento, verta em fio fino nas bordas do bolo.
- Deixe cristalizar 15-20 minutos à temperatura ambiente para solidificação completa.
- Guarde os Déco Melts não usados no saco resselável para uso futuro.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido da luz |
| Após abertura | Saco fechado hermeticamente: 6 a 12 meses |
| A evitar | Calor superior a 28 °C, humidade, congelação |
| Bolo decorado | Conservação de 2 a 3 dias à temperatura ambiente, protegido da humidade |
| Restos derretidos | Deite numa forma de silicone, deixe cristalizar, conserve num saco hermético por 1 mês |
Nota: O cacau escuro cristaliza rapidamente: prepare todos os elementos a cobrir antes de derreter, para aplicação imediata.
Perguntas frequentes
Quantos cake pops posso cobrir com 1 embalagem?
Uma embalagem de 250g cobre cerca de 25 a 30 cake pops clássicos (8g de Déco Melts por cake pop). Para drip cake de 18-20 cm, preveja 80-100g por bolo.
Como fluidificar os Déco Melts demasiado espessos?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro por 250g (óleo de girassol ou grainha de uva). Nunca adicione água, a mistura solidificaria imediatamente.
Diferença entre Candy Melts Wilton e Déco Melts Fun Cakes?
Os Candy Melts Wilton são a referência americana original, inventores desta categoria de produto. Os Déco Melts Fun Cakes são o equivalente europeu, com composição semelhante. A Wilton oferece saquetas de 125g, a Fun Cakes de 250g.
É possível colorir os Déco Melts brancos?
Sim, mas apenas com corante alimentar lipossolúvel. Os corantes em gel hidrossolúveis fazem os Déco Melts solidificarem instantaneamente. Prefira a versão pré-colorida para poupar tempo.
Dica para Cacau Escuro?
O cacau escuro cristaliza rapidamente: prepare todos os elementos a cobrir antes de derreter, para aplicação imediata.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Wilton com Candy Melts Branco Brilhante, Candy Melts Vermelho, Candy Melts Amarelo, ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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