Silikomart
Tapete para tortas enroladas 09, 560 x 360 mm, A 10 mm
Tapete grande com rebordo baixo, para bolos finos e produção em volume
Este tapete de silicone para tortas enroladas Silikomart, em formato grande, mede 560 x 360 mm e tem um rebordo com 10 mm de altura. A sua ampla superfície foi concebida para a produção em volume: um único bolo permite fazer um grande bolo enrolado ou várias peças detalhadas. O rebordo baixo permite obter um bolo fino, adequado para enrolar, com propriedades totalmente antiaderentes para cozer, arrefecer e desenformar sem partir.
Características
- Dimensões
- 560 x 360 mm
- Altura do rebordo
- 10 mm
- Produção em volume
- Formato grande
- Resistência térmica
- -60 °C / +230 °C
Utilizações
- Grande bolo enrolado para buffet, receção ou venda
- Produção de vários bolos enrolados ou placas numa só cozedura
- Placas de bolo para entremets em série
- Desenformar cremosos e geleias em grandes superfícies
- Serviços de catering, laboratórios e oficinas de produção
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Dimensões | 560 x 360 mm |
| Altura do rebordo | 10 mm |
| Material | Silicone alimentar, totalmente antiaderente |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Público-alvo | Serviços de catering, laboratórios, produção em volume |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A quem se destina este formato grande?
Para serviços de catering, laboratórios e profissionais que produzem em volume: um único bolo permite fazer um grande bolo enrolado ou várias peças detalhadas.
Cabe em todos os fornos?
Com 560 x 360 mm, verifique as dimensões interiores do forno e do tabuleiro antes de utilizar, pois este formato é maior do que os tabuleiros domésticos standard.
Qual é a diferença em relação ao formato GN 1/1 da gama?
Este tapete é maior do que os tapetes Roulade no formato GN 1/1, destinando-se à produção em série, em vez de uma peça única.
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