SOSA - P TE PURE
Pasta Pura de Avelãs Torradas - 1 kg
98% de avelãs torradas, sem açúcar adicionado nem óleo de palma.
Composta por 98% de avelãs torradas, esta pasta pura Sosa oferece um sabor redondo e torrado, sem açúcar adicionado nem óleo de palma. A sua textura lisa e a elevada concentração permitem ajustar a dosagem à intensidade pretendida.
Características técnicas
- Dosagem recomendada
- 2 a 5%
- consoante a intensidade
- Teor de avelãs
- 98 %
- torradas
- Formato
- 1 kg
- formato profissional
Utilizações recomendadas
- Cremes pasteleiros e cremes para barrar profissionais
- Mousses e sobremesas de avelã
- Gelados e semisorvetes
- Pralinés, nogados e recheios de bombons
- Bolos, biscoitos e molhos gulosos
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Avelãs torradas (98%), emulsionante: lecitina de soja (E322) |
|---|---|
| Alergénios | Contém soja e frutos de casca rija (avelã). Pode conter vestígios de ovos, amendoins, leite e sementes de sésamo |
| Regime alimentar | Adequado a regimes vegan e vegetarianos |
| Conservação | À temperatura ambiente, em local seco |
| Acondicionamento | Frasco de 1 kg |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual a diferença em relação ao praliné de avelã?
A pasta pura não contém açúcar nem caramelo: controla totalmente o nível de doçura da receita, ao contrário do praliné, que já é doce.
É adequada para receitas vegan?
Sim, a sua composição (avelãs e lecitina de soja) é totalmente vegan e vegetariana.
Qual a dosagem para uma ganache montada de avelã?
Utilize geralmente 3 a 5% do peso total da ganache, ajustando em função da intensidade pretendida.
Recursos complementares
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