FUNCAKES - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Sparkling Gold 250 g
Estenda o Sparkling Gold de uma só vez, sem amassar demasiado, para preservar o efeito cintilante.
A pasta de açúcar Sparkling Gold FUNCAKES é uma pasta pronta a usar, flexível e moldável, com purpurinas alimentares douradas verdadeiras para um efeito cintilante em toda a espessura.
Este formato de 250 g é ideal para experimentar, para pequenos projetos e para profissionais: cobre 1 bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes.
Ideal para bolos de casamento festivos, celebrações de Ano Novo e cerimónias importantes.
Características técnicas
- Quantidade
- 250 g
- 1 bloco de pasta de açúcar pronta a usar
- Cor
- Sparkling Gold
- E102
- Textura para estender
- Flexível
- estender com 4-5 mm de espessura, com rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
- Cobertura de bolos: estenda até 4-5 mm de espessura e aplique sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
- Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, que podem ser reforçados com pó CMC.
- Recortes decorativos: letras, formas e rebordos bem definidos, feitos com cortador ou faca lisa.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidificante (E330), corante: tartrazina (E102), purpurinas alimentares (E555). |
|---|---|
| Aviso | E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Alergénios | pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas). |
| Certificações | sem glúten, sem lactose. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como evitar que a pasta de açúcar fissure ao cobrir o bolo?
Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a tornar mais flexível antes de a estender. Estenda-a até 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alise do centro para as extremidades, sem deixar bolhas de ar. Se fissurar, alise com o dedo e uma gota de água.
O Sparkling Gold pode substituir uma folha de ouro num bolo de casamento?
Proporciona um efeito dourado cintilante em toda a superfície, mais discreto do que uma folha de ouro aplicada, mas sem uma etapa adicional de douragem.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), ao abrigo da humidade e da luz solar direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa em contacto com o frio.
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