Stars Decor – Forma de silicone platina Ø180 mm
Uma decoração constelação nítida e regular, pronta a colocar ou a gravar diretamente nos seus entremets. Graças ao silicone platina, os detalhes são precisos, o desenformar é fácil, e a forma resiste a variações de temperatura para um uso profissional diário.
Pontos fortes
-
Duplo uso: disco para colocar ou relevo direto.
-
Motivo estrelas de tamanhos variados para um efeito dinâmico.
-
Silicone platina: antiaderente, durável, acabamentos nítidos.
-
Formato perfeito para entremets Ø18 cm (gama Tor180 h40–50 mm).
Características
-
Tamanho da forma: Ø 180 × h 2,5 mm
-
Tamanho da decoração: Ø 145 × h 1,7 mm
-
Material: silicone platina apto para contacto alimentar
-
Temperaturas: aprox. –60 °C a +230 °C (congelação, ultracongelação, forno)
-
Usos: mousses, inserts gelificados, chocolate temperado, glacês, pastelaria gelada
Modo de emprego
-
Disco para colocar: verter a massa (mousse, cremoso gelificado, chocolate), congelar, desenformar e depois colocar sobre o entremet.
-
Relevo: aplicar a forma numa superfície bem fria/firme para marcar as estrelas.
-
Acabamentos: spray veludo, pós nacarados, folha de ouro.
Cuidados
-
Apto para máquina de lavar loiça.
-
Evitar facas e pontas nas formas.
Conteúdo
-
1 × Moule Stars Decor Ø180 mm
Produtos Associados
