Moules Marvelous - Moule en silicone
Moule Marvelous - Classic Knit Simpress
Texture tricot point classique en Simpress, pour habiller une face entière de gâteau façon pull cachemire.
Le moule Simpress Classic Knit de Marvelous Molds imprime en une seule pression une texture tricot point classique sur toute une face de gâteau, pour un effet pull cachemire. En silicone alimentaire souple fabriqué aux États-Unis, il se presse directement sur une plaque de pâte à sucre, pâte d'amande ou fondant déjà posée sur le gâteau.
Caractéristiques
Simpress
Type
16 cm x 10,2 cm
Dimensions
200°C
Résistance thermique
Conseils d'utilisation
- Étaler la pâte à sucre ou la pâte d'amande en plaque régulière de 3 à 4 mm d'épaisseur et la poser sur le gâteau déjà recouvert.
- Appliquer le moule sur la plaque encore souple et presser fermement, à la main ou au rouleau, pour transférer le motif sur toute la surface en une seule fois.
- Décoller le moule d'un bord, sans faire glisser la plaque de pâte pour ne pas écraser le relief.
- Parer les bords à la roulette une fois le motif imprimé, avant que la pâte ne sèche.
À noter. Presser le moule d'un geste ferme et régulier sur toute la surface pour une profondeur de maille homogène. Nettoyer le moule à l'eau tiède savonneuse, rincer et laisser sécher à l'air libre. Il passe aussi au lave-vaisselle, panier du haut, à température modérée.
Questions fréquentes
Sur quel type de gâteau ce motif fonctionne-t-il le mieux ?
Les wedding cakes d'hiver et les layer cakes sur le thème du cocooning, particulièrement dans une palette beige, ivoire ou gris perle.
Faut-il repasser plusieurs fois le moule au même endroit ?
Non, une seule pression ferme suffit. Repasser dessus risque au contraire d'écraser ou de dédoubler le motif.
Le moule Simpress couvre-t-il un étage en une seule fois ?
Il couvre la surface correspondant à ses propres dimensions ; pour un étage plus grand, imprimer plusieurs plaques et les raccorder en alignant les rangs de maille.
Pour aller plus loin
Moule Fluted Simpress, Moule Pirouette Simpress, ou parcourir la collection Marvelous Molds.
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