Pavoni - Molde de Silicone
Molde Twirl by E. Forcone - TOP29
O disco em espiral com 2 cavidades para acabamentos de sobremesas individuais
O molde Twirl TOP29 imprime um padrão em espiral na superfície de um disco plano, concebido por Emmanuele Forcone para finalizar sobremesas individuais. As suas 2 cavidades permitem preparar duas peças numa só utilização.
Características técnicas
- Cavidades
- 2
- Diâmetro
- Ø 140 mm
- Volume/cavidade
- 120 ml
Utilizações
- Disco de acabamento em espiral colocado em sobremesas individuais ou entremets individuais
- Inserto de mousse ou glacé desenformado após congelação
- Decoração aplicada para sobremesas de montra
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Motivo | Twirl - redemoinho |
| Diâmetro por cavidade | 140 mm |
| Altura por cavidade | 10 mm |
| Capacidade por cavidade | 120 ml |
| Número de cavidades | 2 |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre o TOP29 e o TOP30?
O TOP29 tem 2 cavidades com 140 mm de diâmetro (120 ml cada), permitindo preparar duas sobremesas individuais de cada vez; o TOP30 tem apenas 1 cavidade maior, com 160 mm.
Este molde é adequado para glacê espelhado?
Sim, a sua altura reduzida de 10 mm torna-o adequado para discos de acabamento em mousse ou glacê.
O molde Twirl pode ir ao forno?
Sim, resiste a temperaturas de -40 °C a +280 °C, podendo ser utilizado tanto no congelador como no forno.
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