Pavoni - Molde Choco Snack
Molde 15 Choco Snack Ondulado - DS02
Molde ondulado de silicone, 15 cavidades de 90 x 30 x 19 mm para barras de chocolate e snacks
O molde DS02 mantém o formato do DS01, com uma superfície ligeiramente estriada. Este relevo favorece a aderência do chocolate de cobertura durante o revestimento e confere a cada barra um acabamento visual distinto, sem comprometer a facilidade de desenforme.
Características técnicas
- Cavidades
- 15
- Dimensões por barra
- 90 x 30 x 19 mm
- Intervalo de temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Barras com cobertura de chocolate, em que o relevo valoriza a cobertura
- Snacks como cereais, frutos secos ou nougats moldados
- Pequenas peças salgadas com cobertura crocante
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Dimensões do molde | 285 x 175 mm |
| Dimensões das cavidades | 90 x 30 x 19 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Material | silicone platina profissional |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que serve a superfície ondulada?
Cria relevo na barra e melhora a aderência do chocolate de cobertura durante o revestimento, para um aspeto visual distinto.
Posso levar este molde ao forno?
Sim, o DS02 resiste de -40 °C a +280 °C: é compatível com forno, congelador, célula de arrefecimento e máquina de lavar loiça.
Que volume de preparação por cavidade?
Cada cavidade mede 90 x 30 x 19 mm, um formato calibrado para barras individuais regulares de uma cavidade para outra.
Recursos complementares
Compare com o molde liso DS01 e outras referências Pavoni. Veja também os nossos moldes profissionais.
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