Alisador de Pasta de Açúcar

Azucren

Alisador Arredondado Lisseur Arrondi

Ferramenta de acabamento para pasta de açúcar, fondant e ganaches

O alisador arredondado Azucren é uma ferramenta de cake design destinada ao acabamento de bolos cobertos com pasta de açúcar, pasta de amêndoa, fondant ou ganache. A sua base plana combinada com bordas arredondadas permite alisar grandes superfícies enquanto trabalha os cantos e ângulos sem marcar a pasta. Cabo ergonómico para uma pega precisa.

Características técnicas

• • Marca : Azucren, Creative Pastry
• • Dimensões : cerca de 15 x 8 cm
• • Forma : base plana com borda arredondada
• • Material : plástico rígido de qualidade alimentar
• • Cor : branco
• • Uso : alisamento e polimento das pastas de cobertura

Vantagens do alisador arredondado

• • Superfícies perfeitamente lisas : base plana larga para os lados e topo dos bolos
• • Elimina bolhas de ar : compactação progressiva para um acabamento uniforme
• • Bordas arredondadas : trabalho dos contornos e ângulos sem marcar nem rasgar a pasta
• • Acabamento brilhante : ligeiro brilho natural na pasta de açúcar após polimento
• • Cabo ergonómico : pega estável, ideal para peças grandes
• • Fácil manutenção : lavagem com água morna e sabão

Aplicações recomendadas

• • Pasta de açúcar : acabamento de bolos cobertos, bolos em camadas, bolos numéricos
• • Pasta de amêndoa : alisamento das coberturas, polimento antes da pintura comestível
• • Fondant : regularização das superfícies antes da decoração
• • Ganaches lisas : nivelamento das coberturas de ganache antes do fondant
• • Preparação da decoração : superfície limpa para pintura comestível, transferência, aerografia

Conselhos de utilização

1. Cubra o seu bolo com pasta de açúcar estendida na espessura correta (cerca de 3 a 5 mm).
2. Alise primeiro a superfície superior com a base plana, fazendo movimentos circulares leves e regulares.
3. Depois trabalhe os lados exercendo uma pressão uniforme de cima para baixo para eliminar as bolhas de ar.
4. Aperfeiçoe as bordas arredondadas com o lado arredondado do alisador, sem forçar para evitar fissuras.
5. Limpe com água morna após o uso. Seque com um pano macio e guarde plano.

Dica de cake designer

Para um acabamento ainda mais brilhante, lustre a pasta de açúcar uma última vez com a palma da mão (polvilhada com amido de milho se necessário) após passar o alisador. O calor natural da mão lustra a superfície e revela o brilho da pasta. Para bordas vivas muito contemporâneas, utilize este alisador em conjunto com um segundo alisador direito (lado plano).

Para ir mais longe

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