FUNCAKES - Aditivo
Leite Gordo em Pó 150 g
100% leite gordo desidratado, para enriquecer a textura e a caramelização
O leite gordo em pó FUNCAKES é obtido através da desidratação completa do leite (100%), com 26% de matéria gorda. Incorporado nas massas, enriquece a textura, favorece a caramelização durante a cozedura, conferindo um aspeto dourado, e torna mais fofos os bolos, brownies e bolachas.
Características
- Formato
- 150 g
- Frasco reutilizável
- Matéria gorda
- 26%
- Produzido a partir de leite gordo
- Composição
- 100%
- Leite gordo desidratado
Utilizações recomendadas
- Bolos e cakes com uma textura mais rica e fofa
- Brownies e bolachas para uma caramelização dourada durante a cozedura
- Massas levedadas que pedem mais riqueza no paladar
- Reconstituição pontual de leite para desenrascar na cozinha
Ficha técnica
| Composição | 100% leite inteiro em pó |
|---|---|
| Formato | Frasco de 150 g |
| Matéria gorda | 26% (matéria gorda láctea) |
| Alergénios | Contém leite. Pode conter vestígios de ovo e de frutos de casca rija |
| Conservação | Local seco, ao abrigo do calor, com o frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É necessário reconstituir o leite em pó antes de o utilizar em pastelaria?
Não, incorpora-se diretamente nos ingredientes secos da receita (farinha, açúcar), sem necessidade de reconstituição prévia. Só deve ser reconstituído em leite líquido em caso de necessidade.
Porque adicionar leite em pó a uma massa já preparada com leite fresco?
Enriquece o teor de gordura e de sólidos do leite sem diluir a massa com líquido adicional, o que reforça a maciez e a caramelização durante a cozedura.
Este produto é adequado para pessoas com intolerância à lactose?
Não, contém leite e, por isso, não é adequado para pessoas com intolerância à lactose nem para pessoas com alergia às proteínas do leite. Verifique sempre o rótulo antes da utilização, caso se destine a alguém com estas condições.
Recursos complementares
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