SILIKOMART - MOLDE EM TRITAN
Kit Tritan com Insertos - Semisfera 01
Casca em semiesfera de Tritan e inserto em silicone de platina, para 24 chocolates redondos recheados.
O Kit Semisfera 01 combina um molde para chocolate em Tritan, para a casca, com um molde de inserto em silicone 100% de platina, para o recheio. Permite moldar 24 chocolates em semiesfera de uma só vez, com um acabamento brilhante semelhante ao de uma produção profissional. Ambos os moldes não contêm BPA nem PFAS.
Características
24
Cavidades em semiesfera
Ø31 x 16,5 mm
Dimensões da cavidade
8,5 ml
Volume por cavidade
204 ml no total
-60 a +230 °C
Inserto de silicone
Utilizações
- Chocolates recheados em semiesfera: ganache, praliné, caramelo ou fruta
- Miniaturas redondas para buffet ou montra
- Presentes gourmet em caixa ou saco
- Bombons para unir dois a dois e formar uma esfera completa
A ter em conta: Para obter uma esfera completa, desenforme duas semiesferas recheadas e solde-as a quente numa placa morna antes de as unir. O molde do inserto em silicone de platina pode ir à máquina de lavar loiça e ao micro-ondas; o molde em Tritan não.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Material do molde da casca | Tritan sem BPA nem PFAS |
| Material do molde do inserto | Silicone de platina sem BPA nem PFAS |
| Número de cavidades | 24 semiesferas |
| Dimensões da cavidade | Ø31 x 16,5 mm |
| Volume por cavidade | 8,5 ml |
| Volume total | 204 ml |
| Temperatura do silicone | -60 a +230 °C |
| Manutenção | Máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Quantos chocolates se obtêm por fornada?
24 semiesferas de Ø31 mm, com um volume de 8,5 ml cada, ou seja, 204 ml no total.
Como obter uma esfera completa?
Desenforme duas semiesferas recheadas, aqueça ligeiramente as bordas numa placa morna e depois una-as antes da solidificação final.
Qual é a diferença em relação ao Kit Dome 01?
O Semisfera 01 oferece cavidades de Ø31 mm para 8,5 ml, maiores do que as de Ø26 mm e 8 ml do Dome 01: dois tamanhos de semiesfera para variar os formatos dos bombons.
Para saber mais
Compare com o Kit Dome 01, descubra a coleção Silikomart e os materiais e moldes para chocolate.
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