Pavoni - Molde de silicone
Kit de 2 moldes Onda
Pavoni GG080S by Paolo Griffa, efeito de onda
O kit Onda GG080, concebido por Paolo Griffa para a Pavoni Italia, inclui 2 moldes sobreponíveis em silicone de platina, no formato 250 x 250 mm. Criam ondulações regulares com cerca de 5 a 6 mm de altura em massas, chocolate ou telhas.
Características técnicas
- Moldes sobreponíveis
- 2
- Formato quadrado
- Dimensões
- 250 x 250 mm
- Por molde
- Intervalo térmico
- -40 / +280 °C
- Forno, congelador
Utilizações
- Massas doces ou folhadas com textura para um mil-folhas com relevo ondulado
- Chocolate temperado ou telhas finas para decorações com ondas regulares
- Bolachas, biscoitos amanteigados e crocantes com relevo acentuado
Ficha técnica completa
| Referência | GG080, Onda by Paolo Griffa |
|---|---|
| Composição | 2 moldes sobreponíveis em silicone de platina |
| Dimensões | 250 x 250 mm (formato quadrado) |
| Relevo obtido | Ondulações regulares, com cerca de 5 a 6 mm de altura |
| Fabrico | Itália, qualidade profissional Pavoni |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Manutenção | Compatível com máquina de lavar louça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como se utilizam os 2 moldes do kit Onda?
Coloca-se a massa ou o chocolate no primeiro molde e, em seguida, sobrepõe-se o segundo, com a face ondulada virada para a preparação, antes de cozer ou cristalizar.
Que relevo se obtém exatamente?
Ondulações regulares com cerca de 5 a 6 mm de altura, reproduzidas em toda a superfície da placa de 250 x 250 mm.
Este kit é adequado para chocolate e massas folhadas?
Sim, pode ser utilizado com massas doces ou folhadas, telhas finas e decorações de chocolate temperado.
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