Gordura de Coco Biológica Desodorizada - Frasco de 1 kg

A gordura de coco desodorizada Bio Sosa é obtida a partir de óleo de coco biológico refinado e posteriormente desodorizado com vapor de água, sem solventes químicos. Este processo torna-a neutra em sabor e aroma, ao contrário do óleo de coco virgem, que conserva o seu aroma característico. Sólida à temperatura ambiente, é adequada tanto para preparações doces como salgadas.

Características técnicas

Conselhos de utilização

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação ao óleo de coco virgem?
Ao contrário do óleo de coco virgem, que conserva o seu aroma característico, a gordura de coco desodorizada Bio Sosa é submetida a uma desodorização natural com vapor de água, que a torna neutra em sabor e aroma.

Pode ser utilizada para fritar?
Sim, o seu ponto de fumo elevado, de 232°C, permite cozinhar a alta temperatura sem transferência de sabor, enquanto a manteiga começa a queimar por volta dos 120°C.

É adequada para receitas doces e salgadas?
Sim, a sua neutralidade aromática e a sua textura versátil, sólida à temperatura ambiente e fluida com o calor, fazem dela uma gordura polivalente tanto para a pastelaria como para a cozinha.