Pavoni - Molde de silicone
Molde de 20 esferas Ø 60 mm - Pavoflex PX4350
Formato grande para entremets, coleção Pavoflex
O molde Pavoflex PX4350 forma 20 semiesferas com 60 mm de diâmetro, o maior formato da gama de esferas Pavoflex, concebido para entremets individuais volumosos ou peças de apresentação.
Características técnicas
- Diâmetro
- 60 mm
- Cavidades
- 20
- 110 ml / cavidade
- Temperatura
- -40/+250 °C
Utilizações
- Entremets individuais de gama alta, em formato generoso
- Cúpulas grandes destinadas a cobertura espelhada ou aveludada
- Recheios volumosos para troncos festivos
- Peças de apresentação para montras ou buffets
Ficha técnica completa
| Referência | PX4350S |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex |
| Diâmetro da cavidade | 60 mm |
| Volume por cavidade | 110 ml |
| Número de cavidades | 20 |
| Formato da placa | 300 x 400 mm |
| Material | Silicone de platina para uso alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato é adequado para um tronco de Natal?
Sim, a cúpula de 60 mm serve como recheio volumoso ou decoração central colocada sobre um tronco, depois de a peça estar completamente congelada.
Qual é a diferença em relação ao PX4316 de Ø 50 mm?
O PX4350 tem um volume bastante superior, 110 ml contra 65 ml, para peças individuais mais generosas ou decorações maiores.
Como evitar bolhas de ar numa cúpula tão grande?
Verta a preparação em duas etapas e bata firmemente com a placa na bancada entre cada dose, para fazer o ar subir.
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