Pavoni - Molde de silicone
Molde Aura Ø150 mm - KE104
Coleção Pavocake Aura, colaboração Pierre Hermé, formato para 4 a 6 fatias
O molde Aura KE104, criação de Pierre Hermé para a Pavoni Italia, apresenta o motivo de círculos concêntricos num formato de Ø150 mm para 4 a 6 fatias.
Características técnicas
- Diâmetro
- Ø150 mm
- Altura 40 mm
- Volume
- 690 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Entremets para 4 a 6 fatias
- Bolos modernos com círculos concêntricos
- Mousses e biscoitos em camadas
- Acabamento com spray aveludado ou glacé espelhado
Ficha técnica completa
| Referência | KE104 |
|---|---|
| Gama | Pavocake Aura, colaboração Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensões | Ø150 x 40 mm |
| Volume | 690 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicone de platina alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para quantas pessoas é adequado este formato?
O volume de 690 ml corresponde a 4 a 6 fatias, consoante o corte.
É preciso untar o molde?
Não, o silicone de platina é naturalmente antiaderente.
Como desenformar na perfeição?
Congele completamente a peça e depois puxe as extremidades do silicone para fora para libertar o relevo concêntrico.
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