Bico de Inox n.º 125 - Azucren
A ferramenta principal para a arte floral na pastelaria
O bico n.º 125 da Azucren é um bico técnico indispensável para todos os entusiastas do "Cake Design" e da pastelaria tradicional. A sua forma alongada e biselada é especificamente concebida para reproduzir com grande fidelidade a delicadeza das pétalas de flores naturais, em particular as rosas.
Por que integrar o bico 125 ao seu equipamento?
-
Pétalas de realismo impressionante: A sua fenda estreita numa extremidade permite aplicar pétalas ultrafinas na base e mais largas no topo, imitando perfeitamente o movimento de uma flor desabrochada.
-
Decorações em folhos e fitas: Para além das flores, é a ferramenta ideal para criar efeitos de drapeados, folhos ou bordas em fitas pregueadas nas laterais dos seus entremeses.
-
Concepção Premium: Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, garante um corte limpo do creme e resistência total à corrosão.
-
Grande capacidade: O seu formato permite trabalhar volumes generosos de creme para decorações imponentes e estruturadas.
Características Técnicas
-
Marca: Azucren
-
Referência: n.º 125
-
Material: Aço inoxidável resistente
-
Forma: Pétala / Fita biselada
-
Manutenção: Limpeza fácil com água quente e sabão. Recomenda-se secagem imediata para preservar o brilho do inox.
O conselho técnico do especialista Patissland
O domínio do bico n.º 125 baseia-se na inclinação.
-
Para uma rosa: Use um cone de pastelaria. Segure o bico com a parte larga para baixo (contra o cone) e a parte fina para cima. É a parte fina que dará esse aspeto delicado à borda das suas pétalas.
-
Para folhos: Coloque a parte larga contra o bolo e faça um movimento regular de vai e vem enquanto sobe ou contorna o suporte.
Dica Profissional: Para um resultado ainda mais elegante, não hesite em usar dois tons diferentes de creme no seu saco de pasteleiro. O bico 125 criará um magnífico efeito de contorno colorido na borda da pétala.
