Douille Flores #102

Wilton

Bico Wilton #102 - Pétala

Bico pétala para flores em creme de manteiga e bordas onduladas

O Bico Wilton #102 é um bico de pastelaria em aço inoxidável no formato padrão americano, assinatura da marca Wilton, referência mundial em cake design desde 1929. Perfil pétala para pétala: flores em creme de manteiga e bordas onduladas, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador.

Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a sua forma sob pressão, não se deforma com o tempo e é compatível com máquina de lavar loiça para uso intensivo em laboratório de pastelaria ou cozinha doméstica exigente. A referência #102 está documentada em todos os manuais Wilton e é reconhecida por todos os cake designers profissionais formados no sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Referência Wilton: #102
• • Tipo de bico: pétala
• • Família: pétala
• • Material: aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
• • Compatibilidade: sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
• • Manutenção: lavável à mão e na máquina de lavar loiça

Aplicações recomendadas

• • Rosas em creme de manteiga: flores padrão para bolos de casamento e aniversários florais.
• • Pétalas individuais: construção de flores em cake nail, pétala a pétala.
• • Bordas onduladas: efeito drapeado nas laterais de bolos em camadas.
• • Fitas aplicadas com saco de pasteleiro: efeito de fita caída para decorações clássicas de casamento.
• • Cake design floral: composições florais para bolos de casamento exclusivos.

Modo de utilização

1. Instalação: coloque o bico dentro de um saco de pasteleiro vazio, com a ponta virada para o bico.
2. Corte: corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem demasiado largo nem demasiado apertado.
3. Recheio: encha o saco até dois terços com o seu preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
4. Aplicação: segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
5. Limpeza: enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.

Dica Patissland para o bico Wilton #102

O bico pétala exige prática. Para rosas em creme de manteiga bem-sucedidas: use um cake nail (prego para flores), aplique primeiro um cone central, depois rode o prego enquanto aplica as pétalas em espiral. Segure o bico com a ponta fina para cima para pétalas estruturadas. Refrigere cada rosa durante 30 minutos antes de a colocar no bolo.

Informações do produto

• Marca: Wilton (Estados Unidos)
• Referência: #102
• Tipo: Pétala
• Material: aço inoxidável alimentar
• Manutenção: compatível com máquina de lavar loiça

Para ir mais longe

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